大婆牛肉麵 (已結業)

這一天真值得紀念，我晚上要飛上海送世博車尾，同事也要到澳門曲線支持格蘭披治，正是各自各精彩，食飽好上路。本想吃華星，奈何人龍太長，同事提議去搵大婆，可能是想上機前作最後溫存吧。之前幫襯過大婆，其實，真的沒有特別，甚至有點覺得是不入流，希望今次會更好吧。中午時間，等位不算很耐，如果兩個人會更快，問題是，真的值得等嗎？我點了一客午市套餐，大婆牛肉麵餐配羅漢果蜜，我地另外再加幾碟小食。大婆牛肉麵和之前一樣，湯很多，份量其實也不少，如果這碗是細，真不知大會是有幾大。牛肉是牛展位，而且有配牛筋，兩者都炆得很腍；湯底很大碗，喝一口，是有點辣，再喝一口，有點口乾想喝水，但老實說不覺得有味精，應該是其招牌煮法，湯是很濃，但結局我是覺得跟「好味」兩字聯不起關係；也因為這個湯偏辣，其實牛肉味都被掩蓋了。小食點了涼拌青瓜和皮蛋肉鬆豆腐，有特價，看來是午市才如此。涼拌青瓜不算細碟，其實呢間鋪所有食物都份量十足。青瓜終對是台式煮法，醃過的青瓜酸酸辣辣，終對是幫助開胃的。皮蛋肉鬆豆腐，意料之內三者都是現成貨，豆腐應係百福，皮蛋當然不會是糖心，肉鬆很台式，帶點甜味的肉鬆，也應該是我在任何台灣美食展可以買到的貨色。還