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2023-08-13
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柴灣其實是一個臥虎藏龍的地方、玩，除了我最愛的豬扒、燒牛肉、車仔麵、魚柳包、叉燒之外，泗興食堂是我近期新貴，中午做碟頭飯、晚上變成私房菜形式。其中一道「鳳皮夾」可謂獨步武林、香脆雞皮剪下皮下脂肪、再釀入新鮮墨魚滑、食得招積，口感異常特別、配上海蜇手撕雞、菜式大膽創新、味道接受程度高、繁複程度不比傳統手工菜專美、10分值得一試❤️ 蝦多士外型及足料程度好比奧本海默原子彈－樣、男士一位食爽爆、女士建議一人一半蔥油雞用上本地新鮮雞、蔥油香走不了、新鮮雞雜做底證明其真材實料特色蒸元貝，這個比較失色這個地方最好三五知己把酒談歡、大吵特吵才對得起這一種麻甩食堂雖然價錢不太貼地，見到師傅真的把每個菜用心做好，值得的。我會繼續光顧發掘該店更多的特別菜式
其中一道「鳳皮夾」可謂獨步武林、香脆雞皮剪下皮下脂肪、再釀入新鮮墨魚滑、食得招積，口感異常特別、配上海蜇手撕雞、菜式大膽創新、味道接受程度高、繁複程度不比傳統手工菜專美、10分值得一試❤️
蝦多士外型及足料程度好比奧本海默原子彈－樣、男士一位食爽爆、女士建議一人一半
蔥油雞用上本地新鮮雞、蔥油香走不了、新鮮雞雜做底證明其真材實料
特色蒸元貝，這個比較失色
這個地方最好三五知己把酒談歡、大吵特吵才對得起這一種麻甩食堂
雖然價錢不太貼地，見到師傅真的把每個菜用心做好，值得的。我會繼續光顧發掘該店更多的特別菜式
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