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2023-09-22
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永光中心真係食肆臥虎藏龍嘅地方，前幾晚來呢度享用左一餐誠意十足嘅 Omakase☺️我地揀左「竈」嘅 15 品 Omakase，單係前菜嘅花膠果凍已經令人眼前一亮，煙韌嘅果凍配以柚子汁，酸酸甜甜好開胃👍🏻開胃之後就有四款刺身：(右起) 有柚子汁嘅帆立貝、深海池魚配以雙色海藻、炙燒吞拿魚腦天、真鯛配以海膽及飛魚子。有幸食到吞拿魚腦天☺️佢係吞拿魚頭頂嘅肉，一條魚只有兩塊，比較罕有，油脂滿滿好 Creamy，用炙燒嘅方式整好夾👍🏻另外我亦好鍾意真鯛配海膽及飛魚子，海膽嘅鮮濃加埋真鯛嘅清甜，好滋味😋食完刺身，店員分別送上三款熱食：大根南瓜白粟米組合配松葉蟹獻汁、燒和牛及蟹黃茶碗蒸。店員表示和牛係姬路牛，飼養嘅特點係放養，難怪除左有和牛入口即化嘅油脂外，肉味濃郁之餘，肉質亦比其他和牛有彈性👍🏻熱食當中，我超欣賞蟹黃茶碗蒸🥰 師傅分別加左大閘蟹黃及松葉蟹肉 (果然係時令！)，茶碗蒸底部亦有很多栗子肉，栗子可以增加茶碗蒸嘅口感同甜味，實屬誠意之作👍🏻跟住係壽司五點：Creamy 嘅炙燒鱈魚、鰊魚、炙燒右口魚，爽口嘅八角魚，同埋鹽漬赤蝦。鰊魚嘅魚鮮味最濃，師傅加左少少柚子汁，進一步提升鮮味，而最 cre
我地揀左「竈」嘅 15 品 Omakase，單係前菜嘅花膠果凍已經令人眼前一亮，煙韌嘅果凍配以柚子汁，酸酸甜甜好開胃👍🏻
花膠果凍
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開胃之後就有四款刺身：(右起) 有柚子汁嘅帆立貝、深海池魚配以雙色海藻、炙燒吞拿魚腦天、真鯛配以海膽及飛魚子。有幸食到吞拿魚腦天☺️佢係吞拿魚頭頂嘅肉，一條魚只有兩塊，比較罕有，油脂滿滿好 Creamy，用炙燒嘅方式整好夾👍🏻另外我亦好鍾意真鯛配海膽及飛魚子，海膽嘅鮮濃加埋真鯛嘅清甜，好滋味😋
刺身四品
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食完刺身，店員分別送上三款熱食：大根南瓜白粟米組合配松葉蟹獻汁、燒和牛及蟹黃茶碗蒸。店員表示和牛係姬路牛，飼養嘅特點係放養，難怪除左有和牛入口即化嘅油脂外，肉味濃郁之餘，肉質亦比其他和牛有彈性👍🏻
燒姬路和牛
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熱食當中，我超欣賞蟹黃茶碗蒸🥰 師傅分別加左大閘蟹黃及松葉蟹肉 (果然係時令！)，茶碗蒸底部亦有很多栗子肉，栗子可以增加茶碗蒸嘅口感同甜味，實屬誠意之作👍🏻
蟹黃茶碗蒸
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跟住係壽司五點：Creamy 嘅炙燒鱈魚、鰊魚、炙燒右口魚，爽口嘅八角魚，同埋鹽漬赤蝦。鰊魚嘅魚鮮味最濃，師傅加左少少柚子汁，進一步提升鮮味，而最 creamy 當然係油脂極豐富嘅右口魚啦😋
壽司五品
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主菜完結，店員送上鯛魚湯，一打開蓋已經聞到濃濃嘅鮮魚味，飲落就好似湯裡面有一百條魚咁😆仿佛係呢餐飯嘅精華🤭
鯛魚湯
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最後甜品揀左紅豆同益力多味雪糕作結，雖然品嚐過咁多鮮味嘅餐點，但仍然覺得雪糕好美味(果然係第二個胃😆)，大滿足！
紅豆、益力多雪糕
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