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2018-11-09
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＜誠意搭夠＞自在軒都說最近才多了來香港仔，這邊還是頭一次來。翻看網站資料，原來這裏開業竟已有十三年之久。來之前只知道是一家社企，倒沒有強烈的歲月痕跡。流程是先付款買飛，取冧把等送餐。午餐選項都印在打印紙上，看似是日替的。這天就有七個選擇之多，當中有六款賣＄４８，已包括餐湯及凍或熱飲，跟茶餐廳價格大致相若。負責賣票的店員（後來知道是餐廳主管王先生）又說，今天做了焦糖燉蛋，讓我們試試。那換句話說，就是加送甜品，顯得格外實惠了。還不算，原來還有儲印仔這一招，增加客人再訪的誘因，也確是奇招盡出了罷。但說到底，還是食物的質量比較重要，且看看如何。我原本想嚐嚐那不在午餐餐牌的喇沙，但已告售罄，改選海南雞飯。五臟俱全是我得到的第一印象，要添點甚麼的話，也許是黑醬油吧。細看各個項目，主角它沒有骨的，皮爽滑、肉不柴，其實我沒有太多怨言，只是覺得下刀沒有斬到尾，不方便取吃。賣相嘛，是有點甩皮甩肉（因為沒有骨嘛），但來這裏的大家似乎都不講究。一旁又放了灼椰菜和紅蘿蔔絲。有菜可吃之餘，也令配色養眼一點。中間又放了淺漬的醃白蘿蔔，爽脆可口。蘸醬也有三款，薑蓉之外還有似乎是現成的泰式雞醬，另外，有獨自佔用一個醬碟
都說最近才多了來香港仔，這邊還是頭一次來。翻看網站資料，原來這裏開業竟已有十三年之久。來之前只知道是一家社企，倒沒有強烈的歲月痕跡。
流程是先付款買飛，取冧把等送餐。午餐選項都印在打印紙上，看似是日替的。這天就有七個選擇之多，當中有六款賣＄４８，已包括餐湯及凍或熱飲，跟茶餐廳價格大致相若。
負責賣票的店員（後來知道是餐廳主管王先生）又說，今天做了焦糖燉蛋，讓我們試試。那換句話說，就是加送甜品，顯得格外實惠了。
還不算，原來還有儲印仔這一招，增加客人再訪的誘因，也確是奇招盡出了罷。但說到底，還是食物的質量比較重要，且看看如何。
我原本想嚐嚐那不在午餐餐牌的喇沙，但已告售罄，改選海南雞飯。
五臟俱全是我得到的第一印象，要添點甚麼的話，也許是黑醬油吧。細看各個項目，主角它沒有骨的，皮爽滑、肉不柴，其實我沒有太多怨言，只是覺得下刀沒有斬到尾，不方便取吃。賣相嘛，是有點甩皮甩肉（因為沒有骨嘛），但來這裏的大家似乎都不講究。一旁又放了灼椰菜和紅蘿蔔絲。有菜可吃之餘，也令配色養眼一點。
中間又放了淺漬的醃白蘿蔔，爽脆可口。蘸醬也有三款，薑蓉之外還有似乎是現成的泰式雞醬，另外，有獨自佔用一個醬碟的醋汁，我比較喜歡它清怡，可以制衡一下雞皮的肥。
米飯色白，正當我認定了它是白飯，原來卻是味飯。雖不是甚麼雞油香飯，有一點香料味就已經收貨的了。
也說一下獲贈的焦糖燉蛋。糖下得不平均，焦糖的質感在脆和硬之間。燉蛋對味，而質感如布甸般的厚實。其實還過得去的，但得再下點功夫才追得上賣街的合理質素。
在網上搜索了一下，原來這裏是屬於東華三院旗下的社企項目，希望藉着聘用弱能人士在此實習，為他們在坊間的餐廳等環境工作鋪路。之前在八月起進行維修，剛剛在十月初才重開呢。下次早點來，我要吃喇沙。
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