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2009-11-28
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與朋友暢遊東涌，行程由行山改為行街，荷包有損之餘又打亂了做運動減肥的計劃，不過良朋友共聚，齊齊吃喝玩樂，豈不快哉！血拼完畢回市區，想起雜誌介紹的鑊氣小炒，躍躍欲試，難得友人也附和，於是同到祥正開餐。小妹對廣東菜如品茗和和小炒自小有份偏愛，早上總覺吃碗暖暖的白粥比硬巴巴的麵包窩心，晚上舉家圍著幾餸一湯，彼此的感情不言而喻。雖然香港新奇的食品層出不窮，但回想在外留學日子，心裡惦記的還不是傳統的廣東菜，所以小妹總覺得一間廣東食店要留得住人客並不在於她有多少花招，而是有多少誠意做好本份，令人賓至如歸。也許是受到雜誌介紹的影響，對此小店已存好感，食物入口後更覺是水準之作，此行真是滿足。這次我們一行三人，叫了小炒王、八珍豆腐煲、蒜蓉蒸蝦和豉油王炒麵。小炒王幾乎每間飯店必備，作料各有不同，味道也參差不齊，祥正的鑊氣夠不用說， 材料豐富且配搭得宜，有枸菜花、花枝粒、蝦仁、菜脯、腰果和草菇等，雖似是把頭頭尾尾「炒埋一碟」，但吃得出用料新鮮，是小妹全晚的最愛。豉油王炒麵也是水準之作，味道好，鑊氣夠，雖只用上一般送粥的全蛋麵，但比越華會的銀絲麵更能平凡中見真章。蒜蓉蒸蝦也很滋味，蝦新鮮，蒜蓉也很惹味，只嫌
也許是受到雜誌介紹的影響，對此小店已存好感，食物入口後更覺是水準之作，此行真是滿足。這次我們一行三人，叫了小炒王、八珍豆腐煲、蒜蓉蒸蝦和豉油王炒麵。
小炒王幾乎每間飯店必備，作料各有不同，味道也參差不齊，祥正的鑊氣夠不用說， 材料豐富且配搭得宜，有枸菜花、花枝粒、蝦仁、菜脯、腰果和草菇等，雖似是把頭頭尾尾「炒埋一碟」，但吃得出用料新鮮，是小妹全晚的最愛。
豉油王炒麵也是水準之作，味道好，鑊氣夠，雖只用上一般送粥的全蛋麵，但比越華會的銀絲麵更能平凡中見真章。
蒜蓉蒸蝦也很滋味，蝦新鮮，蒜蓉也很惹味，只嫌份量略少。
很久沒吃的八珍豆腐煲作料豐富，豆腐也頗嫩滑，只是味道太咸了些。
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