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2022-02-28
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午餐時段與媽媽由走大街小巷覓食，發現又新街新開酸菜魚餐廳，更得知原來媽媽從沒品嚐過酸菜魚，便毫無疑問進內試試。少有酸菜魚餐廳採用冷感黑白色，整體傢具光亮整潔，我倆在午餐期間，更看到職員執拾用完碗筷後，使用帶有青蘋果味的消毒酒精清潔枱面，那既整齊又乾淨的環境使我倆在疫情下可放心用膳。二人套餐包括涼菜、主菜、小菜及白飯，還可添加甜品，套餐非常適合貪吃的我倆，可一次過品嚐多款食品。前菜與餐牌及土豆絲幼細口感輕爽脆，花椒油小辣味道帶出惹味同時符合前菜輕食的清新感，淡然的辣度像是提醒了我們，辣味之旅將要展開了～青瓜粒大小如骰仔容易入口，爽口而不帶草青味，撈有惹咪蒜汁口感滑溜而不油膩，淡淡蒜頭香在口內迴腸盪氣，齒頰留香。酸菜魚採用了一貫大面盆容器作風，呈上時份量十足，但職員仍然小心翼翼輕放，還介紹魚湯由魚骨熬製而成，建議可先品嚐湯底，果真可品嚐到與別不同的魚骨湯頭香，辣味混合了花椒與椒油香，小辣辣度剛好與酸菜酸味平衡中和，魚片大小如刺身片般，口感爽滑可稱上脆魚片，近魚皮位置更彈牙，整體油膩度可接受，油膩感不太重。例牌份量白切雞浸在有調配過的醬汁辣油中，輕辣中帶鹹香，雞肉尚算嫩滑，但略嫌雞肉與骨比例
午餐時段與媽媽由走大街小巷覓食，發現又新街新開酸菜魚餐廳，更得知原來媽媽從沒品嚐過酸菜魚，便毫無疑問進內試試。
少有酸菜魚餐廳採用冷感黑白色，整體傢具光亮整潔，我倆在午餐期間，更看到職員執拾用完碗筷後，使用帶有青蘋果味的消毒酒精清潔枱面，那既整齊又乾淨的環境使我倆在疫情下可放心用膳。
二人套餐包括涼菜、主菜、小菜及白飯，還可添加甜品，套餐非常適合貪吃的我倆，可一次過品嚐多款食品。
涼拌土豆絲
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前菜與餐牌及土豆絲幼細口感輕爽脆，花椒油小辣味道帶出惹味同時符合前菜輕食的清新感，淡然的辣度像是提醒了我們，辣味之旅將要展開了～
蒜泥青瓜
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青瓜粒大小如骰仔容易入口，爽口而不帶草青味，撈有惹咪蒜汁口感滑溜而不油膩，淡淡蒜頭香在口內迴腸盪氣，齒頰留香。
十三少酸菜魚
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十三少酸菜魚
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酸菜魚採用了一貫大面盆容器作風，呈上時份量十足，但職員仍然小心翼翼輕放，還介紹魚湯由魚骨熬製而成，建議可先品嚐湯底，果真可品嚐到與別不同的魚骨湯頭香，辣味混合了花椒與椒油香，小辣辣度剛好與酸菜酸味平衡中和，魚片大小如刺身片般，口感爽滑可稱上脆魚片，近魚皮位置更彈牙，整體油膩度可接受，油膩感不太重。
麻辣口水雞
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例牌份量白切雞浸在有調配過的醬汁辣油中，輕辣中帶鹹香，雞肉尚算嫩滑，但略嫌雞肉與骨比例相等，更顯雞肉少，而且雞皮較厚，好似無咩肉食。
紅糖糍粑
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糯米糍漿炸成條狀並灑上綠豆粉，即叫即炸外脆內軟糯煙韌，進口後先嚐到綠豆粉，其後咀嚼到糯漿米香味，但味道較平淡，沾上旁邊鹹香醬汁反而與綠豆粉非常合適，增添整體惹味度。
沒預料到無意中走過也可品嚐到滿意的一餐酸菜魚大餐，味道十足而不算油膩，餐廳服務員還非常慇勤有禮，服務態度非常友善，令我倆留下美好的印象！
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