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2018-08-31
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說了再見不要行近不要來挑撥我的心不要試探我的忠誠不要試探我的測隱原來多少年，要沖走的還是會沖走原來年份從不重要是要淡的還是會淡時光飛逝，原來對上一次吃Soi18已經是兩年前了。兩年的我在煩惱些甚麼？今天的我還在煩惱嘛？看看兩年來的改變吧！兩年前的soi18的食客並不多，但兩年後由6時多已經滿坐，你不訂枱真的有點難進入呢，連星期一也這個景況，你想想週末是如何……菜式也加了數個時令菜式，但友人還是愛點上燉花膠、泰式拼盤、秘製黑椒炒蟹、香辣炭燒牛扒沙律、泰式鮮蝦刺身、辣豆醬炒椰菜苗……泰式燉花膠依舊用上砂鍋煲煮花膠，花膠厚重肥美，煮至花膠軟身溢出膠質，質地濃稠，口感富膠質又滋潤，可以加上芽菜增添爽脆囗感，一鍋滿滿花膠。秘製黑椒炒蟹蟹肉份量不少，黑椒香氣撲鼻，配上一串串新鮮的胡椒，色澤帶翠綠，泰式風味的胡椒增添香氣，味帶嗆辣，蟹肉紮實，蟹肉帶鮮味，略帶蟹膏，但整體黑椒味重身。泰式拼盤有春卷、魚餅、蝦餅、粟米餅，每樣都炸至色澤金黃，入囗香脆，配上三種醬汁。炭烤豬頸肉帶微微肉汁，薄身香囗。辣豆醬炒椰菜苗辣豆醬比蒜香炒椰菜苗更入味，辣椒絲惹味帶點嗆辣感，菜苗爽脆清甜。甜品則有泰式椰汁西米糕、泰式香芒
不要來挑撥我的心
不要試探我的忠誠
不要試探我的測隱
原來多少年，要沖走的還是會沖走
原來年份從不重要
是要淡的還是會淡
時光飛逝，原來對上一次吃Soi18已經是兩年前了。兩年的我在煩惱些甚麼？今天的我還在煩惱嘛？看看兩年來的改變吧！
兩年前的soi18的食客並不多，但兩年後由6時多已經滿坐，你不訂枱真的有點難進入呢，連星期一也這個景況，你想想週末是如何……
菜式也加了數個時令菜式，但友人還是愛點上燉花膠、泰式拼盤、秘製黑椒炒蟹、香辣炭燒牛扒沙律、泰式鮮蝦刺身、辣豆醬炒椰菜苗……
泰式燉花膠依舊用上砂鍋煲煮花膠，花膠厚重肥美，煮至花膠軟身溢出膠質，質地濃稠，口感富膠質又滋潤，可以加上芽菜增添爽脆囗感，一鍋滿滿花膠。
秘製黑椒炒蟹蟹肉份量不少，黑椒香氣撲鼻，配上一串串新鮮的胡椒，色澤帶翠綠，泰式風味的胡椒增添香氣，味帶嗆辣，蟹肉紮實，蟹肉帶鮮味，略帶蟹膏，但整體黑椒味重身。
泰式拼盤
有春卷、魚餅、蝦餅、粟米餅，每樣都炸至色澤金黃，入囗香脆，配上三種醬汁。炭烤豬頸肉帶微微肉汁，薄身香囗。
辣豆醬炒椰菜苗辣豆醬比蒜香炒椰菜苗更入味，辣椒絲惹味帶點嗆辣感，菜苗爽脆清甜。
甜品則有泰式椰汁西米糕、泰式香芒椰汁糯米飯、泰式榴蓮椰汁糯米飯
泰式香芒椰汁糯米飯、泰式榴蓮椰汁糯米飯
兩種糯米飯也各有千秋，椰汁稠密香濃，糯米飯煙韌有嚼勁。榴槤則比較失色，可能多年前的貓山王太出色。
今晚謝謝友人的飯局，也很久沒有認識新朋友了，希望下次有緣會再見
兩年了，當初的煩惱我放下了……兩年了，你也找到了那位她，我也開始找到出囗，找到了我的人生。
說再見，不再行近
是對大家的尊重吧
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