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2015-05-20
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高流灣之旅源於去年6月在尖沙咀山林道高流灣海鮮酒家嚐過的一頓火鍋，因為對該店的手打墨魚丸念念不忘，聽說店主於高流灣長大，貨源都是從該處購入，於是便在網上搜尋關於該處的大小事，希望能在高流灣嚐一次真正的手打墨魚丸，兩者比較比較。食友恩子和奇奇知道後，便決定組隊陪四月去瘋，為什麼是瘋？因為從家裡出發，要花2.5小時的交通時間，計起來，比去台灣還要遠。出發當日天氣報告說會有雷暴，天色不算很好，但上天厚愛，當日直至行程完畢時才開始下雨。從黃石碼頭付$14便可以到達高流灣，船程只有10多分鐘。下船的人不多，都是上了年紀的叔叔嬸嬸，她們大多是假日回來的當地人，為了將要舉行的安龍清醮作準備，因此到處都是竹枝搭起的棚架。高流灣其實不大，我們隨意的走，誤打誤撞進入了一戶人家的花園而不自知。屋主不但沒有責罵，反而笑容滿面，歡迎我們與她們閒話家常。這兒的住戶都不關門，跟以前我們的舊屋邨一樣，治安良好，這種隣舍之間守望相助的情懷，現在還可以在哪處找?下船的時候，有位嬸嬸介紹我們到村口身一間叫九記的店，小店沒有招牌，只有店口一張簡單的告示。按嬸嬸的說法，她是這樣介紹的 : 「呢間好好食架! 老闆個仔喺尖沙咀開左
高流灣之旅源於去年6月在尖沙咀山林道高流灣海鮮酒家嚐過的一頓火鍋，因為對該店的手打墨魚丸念念不忘，聽說店主於高流灣長大，貨源都是從該處購入，於是便在網上搜尋關於該處的大小事，希望能在高流灣嚐一次真正的手打墨魚丸，兩者比較比較。食友恩子和奇奇知道後，便決定組隊陪四月去瘋，為什麼是瘋？因為從家裡出發，要花2.5小時的交通時間，計起來，比去台灣還要遠。
出發當日天氣報告說會有雷暴，天色不算很好，但上天厚愛，當日直至行程完畢時才開始下雨。從黃石碼頭付$14便可以到達高流灣，船程只有10多分鐘。下船的人不多，都是上了年紀的叔叔嬸嬸，她們大多是假日回來的當地人，為了將要舉行的安龍清醮作準備，因此到處都是竹枝搭起的棚架。高流灣其實不大，我們隨意的走，誤打誤撞進入了一戶人家的花園而不自知。屋主不但沒有責罵，反而笑容滿面，歡迎我們與她們閒話家常。這兒的住戶都不關門，跟以前我們的舊屋邨一樣，治安良好，這種隣舍之間守望相助的情懷，現在還可以在哪處找?
下船的時候，有位嬸嬸介紹我們到村口身一間叫九記的店，小店沒有招牌，只有店口一張簡單的告示。按嬸嬸的說法，她是這樣介紹的 : 「呢間好好食架! 老闆個仔喺尖沙咀開左間火鍋店架!」 我們便知道找對了地方。迎接我們的是九嬸，我問她有賣手打墨魚丸嗎？她答有。我說之前在尖沙咀那間叫高流灣的火鍋店嚐過很美味，今次特意前來此地嚐一個正宗版的，九嬸只是笑咪咪的。
這兒沒有餐牌，12位的私房菜盛惠$1800~$2000左右，我們一行五人，由九嬸發板，幫我們安排了五餸一菜，然後便開始轉身入廚房忙碌的準備。當日九叔和八叔也在，兩兄弟的性格有很大差別，前者樣子很憨厚，後者比較活潑搞笑，似乎很擅長公關工作。
九嬸幫我們安排的第一道菜是一款冷盤，叫墨魚鬚。這道菜其實沒技巧可言，美味與否完全靠食材的新鮮。墨魚原隻切件，加入薑片後白灼，再放入雪櫃冰鎮，端來時一大碟，我們都很好奇。九嬸吩咐我們要蘸芥末醬油，夾起一件，不單鮮甜而且爽脆非常，印象中能用「爽脆」來形容的，今次是第一次。
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