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2022-08-10
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太久沒寫食評，首先抱歉忘了拍門口照....，其實在這日子食貴野大家都會明白必定同五千蚊有關，這是其一，第二是真心想搵間好味既"鐵板燒"，所以食評好重要，爬了好多文，板神三間分店有一間就在觀塘，以價錢、地區，我係抱住心大心細既想法去幫襯。入店前先在外面影餐牌(費事入到去影，會好揚) ，如常的攞位、服務員帶我地二人入去8人座位房間，我地係第一對入座食客，服務員有禮貌地招呼，斟茶、細心向我地查詢菜單內想選擇的食才。入正題，前菜(鵝肝：微暖，有入口即溶既感覺)，季節沙律(分別有小蕃茄、沙律菜、粟米粒：食得出加入了柚子醬，但不確定是不是蟹肉？還是龍蝦肉？)，刺身五點(帶子、甘鯛魚、另外3樣忘了：都係入口即溶，鮮味一流)，亞拉斯加長腳蟹(蟹腳、龍蝦、白雪魚、時令野菜放在同一盤子裡面：白雪魚就算那個厚度大廚一樣煎得剛剛好，表面脆香，裡面軟軟熟熟、長蟹腳與龍蝦加入特制的海膽醬汁煮成，令到原本肉味更突出，至於野菜是蘆筍與京蔥，加埋牛油鐵板炒的無得輸啦)，酒煮帶子(帶子雕成菊花狀，不知道是否酒煮過後帶子本身的呆道淡了，然後渴一口湯...嗯，果然係)，炒飯(牛肉粒炒日本米：往往驚喜就在沒有預備既情況下發生，
入店前先在外面影餐牌(費事入到去影，會好揚) ，如常的攞位、服務員帶我地二人入去8人座位房間，我地係第一對入座食客，服務員有禮貌地招呼，斟茶、細心向我地查詢菜單內想選擇的食才。
入正題，前菜(鵝肝：微暖，有入口即溶既感覺)，
季節沙律(分別有小蕃茄、沙律菜、粟米粒：食得出加入了柚子醬，但不確定是不是蟹肉？還是龍蝦肉？)，
刺身五點(帶子、甘鯛魚、另外3樣忘了：都係入口即溶，鮮味一流)，
亞拉斯加長腳蟹(蟹腳、龍蝦、白雪魚、時令野菜放在同一盤子裡面：白雪魚就算那個厚度大廚一樣煎得剛剛好，表面脆香，裡面軟軟熟熟、長蟹腳與龍蝦加入特制的海膽醬汁煮成，令到原本肉味更突出，至於野菜是蘆筍與京蔥，加埋牛油鐵板炒的無得輸啦)，
酒煮帶子(帶子雕成菊花狀，不知道是否酒煮過後帶子本身的呆道淡了，然後渴一口湯...嗯，果然係)，
炒飯(牛肉粒炒日本米：往往驚喜就在沒有預備既情況下發生，唔單止係蛋炒飯，香!香!香! 粒粒飯分明，食到底冇剩下油，男人都話分量夠飽)，
日本和牛薄燒(厚燒與薄燒分別就在於最後制成品，大廚問我要幾成熟？當然係Medium啦，和牛肉汁香濃，卷裡面配菜豐富左和牛卷既口感，好滿足)，
龍蝦麵豉湯(不浪費龍蝦頭，比較濃既麵豉湯，喜歡飲濃湯既朋友就啱哂喇)，
板神多士(可能大廚見我對和牛卷那塊多士沒興趣，額外精心整另一塊多士比我地，用一塊大鐵板整出來既多士好奢華，特別好味，脆卜卜)，
甜品(豆腐雪糕：粟子與豆腐我選了豆腐，日本直送豆腐雪糕出名正! 大廚叫我配埋多士一齊食.....冰與火之間! 雪糕食極都仲食到豆腐味，呢個就係我話正既地方!)
季節沙律
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前菜
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剌身五點
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白鱈魚
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亞拉斯加長腳蟹(腳)
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完成後的龍蝦
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青酒煮帶子
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龍蝦頭煮成的龍蝦麵豉湯
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少飯
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來自日本豆腐雪糕
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板神多士
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題外話/補充資料：
為了板神....我願意出山寫這編食評!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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