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2013-10-10
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嘉麟樓的名字聽得多，大都是關於它的奶皇月餅，＜開飯＞上的食評也有不少相關評論。雖然奶皇月餅不是我杯茶，但我倒想試試嘉麟樓的出品，趁有一日假便與媽媽和妹妹來吃午飯。酒家為每枱客人都預備了一碗焗合桃仁，媽媽大讚鬆化可口，吃個不停。我們研究了菜牌一陣子後，先點了幾款點心。叉燒酥（$51）：見有網友讚這款點心，而我又喜歡吃叉燒酥，便點了一客，剛好有三件，味道頗佳，酥皮亦鬆軟不油膩。(4/5)蝦餃（$60）：要試一間酒家的點心水準，怎能不點蝦餃呢！這兒的蝦餃大小適中，可一口放入口裡吃，皮弄得很好，不會太厚，亦沒有黏筷子，蝦肉鮮甜彈牙，我最欣賞加了竹筍，令味道更佳，比很多酒家的出色，大家都讚美味。(4/5)松葉蟹水晶包（$99）：我是一名蟹痴，看見有松葉蟹，當然不會錯過。這個水晶包插了一條短的蟹腳，令其看來像一隻蟹拑，又像一條魚，賣相吸引之餘，餡料亦豐富，咬開後看到一粒粒和一絲絲的蟹肉，味道也很對辦，有鮮蟹肉味，我相當滿意。(4/5)帶子燒賣（$60）：媽媽的指定點心，一客三大粒，一看賣相已令我垂涎。先吃一小口帶子已感到鮮甜嫰滑，蒸的時間剛好，而豬肉則既有鮮味又十分彈牙，應該是師傅手剁的，肉裡還有
酒家為每枱客人都預備了一碗焗合桃仁，媽媽大讚鬆化可口，吃個不停。我們研究了菜牌一陣子後，先點了幾款點心。
叉燒酥（$51）：見有網友讚這款點心，而我又喜歡吃叉燒酥，便點了一客，剛好有三件，味道頗佳，酥皮亦鬆軟不油膩。(4/5)
蝦餃（$60）：要試一間酒家的點心水準，怎能不點蝦餃呢！這兒的蝦餃大小適中，可一口放入口裡吃，皮弄得很好，不會太厚，亦沒有黏筷子，蝦肉鮮甜彈牙，我最欣賞加了竹筍，令味道更佳，比很多酒家的出色，大家都讚美味。(4/5)
松葉蟹水晶包（$99）：我是一名蟹痴，看見有松葉蟹，當然不會錯過。這個水晶包插了一條短的蟹腳，令其看來像一隻蟹拑，又像一條魚，賣相吸引之餘，餡料亦豐富，咬開後看到一粒粒和一絲絲的蟹肉，味道也很對辦，有鮮蟹肉味，我相當滿意。(4/5)
帶子燒賣（$60）：媽媽的指定點心，一客三大粒，一看賣相已令我垂涎。先吃一小口帶子已感到鮮甜嫰滑，蒸的時間剛好，而豬肉則既有鮮味又十分彈牙，應該是師傅手剁的，肉裡還有些菌粒，增添了香味。我們三人一致認為這款點心是整個午餐最好吃的一款，媽媽甚至認為味道不下於一些酒家的龍蝦餃呢。(4.5/5)
牛肉腸粉（$88）：腸粉看來尚算薄，但吃後卻沒有這個感覺，而且毫無牛肉味，差點不知道自己在吃甚麼。毫無異問，這碟腸粉是全餐最差勁了，還要收這個價錢，不值！(2/5)
荷葉飯（$68X2）：由於媽媽和我都想「嗅米氣」，所以叫了兩客來吃。一客飯的份量很少，只有大約一包紙巾的大小，不過飯粒分明又充滿鮑汁的味道和荷葉的香味，材料如蝦仁、菜粒又多，味道相當不錯，算是小巧精緻、貴精不貴多，至少媽媽邊吃邊讚。(4/5)
薑汁介蘭（$156）：我平時自己甚少在家煮介蘭，在外吃飯便吃一下。這道介蘭灼得軟硬適中，菜吸收了上湯的味道後很好吃。(4/5)
奶皇菠蘿包（$48）：此款點心屬於甜點。既然嘉麟樓的奶皇餡如此馳名，即管點來試試。雖然奶皇餡算香又不太甜，但我始終不喜歡，不過迷你菠蘿包則很香軟，菠蘿皮十分酥脆，取回不少分數。(4/5)
燉雪耳紅棗萬壽果（$50）：此款是點給燥咳的妹妹吃的。她說味道頗佳，我就覺得材料十足。(4/5)
蛋白杏仁茶（$50）：我的選擇，杏仁茶又滑又厚身，水準不俗，絕不下於海景軒的出品。(4/5)
這兒的侍應招呼周到，不停為我們添茶，態度亦友善，如果臉上多些笑容就更好。環境方面，我們坐上層，樓底較矮，幸好即使坐滿客人也不會太嘈吵，裝飾也算古色古香，但就不及九龍香宮的富麗堂皇了。
有友人認為嘉麟樓的點心不好吃，但我今次首次嚐過後，絕不認同其意見。下次有機會再來，可以試些小菜。
題外話/補充資料：
茶介每位$28
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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