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2022-08-18
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老實說餐飯也很久以前了，但印象中不是我杯茶，調味太鹹，不論是燒雞還是魚子醬拌意粉，我都是比較喜歡Batard的那個。反倒是田雞腿不錯，肉質很嫩，但肉很少，不過這是田雞腿的問題而非餐廳的錯。當然現在物是人非，水準肯定是不同了，別人的食評看看就好，自己吃到的才是真的。酒方面自己帶了一枝Ex-domaine的2014 Corton Charlemagne，一枝來自Charles Noellat的酒商酒。其實來自Negociant的應該叫Ex-domaine還是Ex-negociant，有人知道不妨話我知。反正不重要了，這片Grand Cru一向不是我的口味，喝過大多都做得很尖很酸，酒體又有點薄，不過價錢剛好，大多的Corton Charlemagne都賣得不算太貴，當然別拿太極端的例子如Coche Dury、D’auvenay來比較。不太滿意的一餐配上一枝不太滿意的酒，也算是某種程度上的Wine Pairing吧？如果想睇多D食記，可以Follow小弟IG！ @mostly.sushi
酒方面自己帶了一枝Ex-domaine的2014 Corton Charlemagne，一枝來自Charles Noellat的酒商酒。其實來自Negociant的應該叫Ex-domaine還是Ex-negociant，有人知道不妨話我知。
反正不重要了，這片Grand Cru一向不是我的口味，喝過大多都做得很尖很酸，酒體又有點薄，不過價錢剛好，大多的Corton Charlemagne都賣得不算太貴，當然別拿太極端的例子如Coche Dury、D’auvenay來比較。
不太滿意的一餐配上一枝不太滿意的酒，也算是某種程度上的Wine Pairing吧？
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