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2022-04-23
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四五年前 Omakase 仲係小眾而奢侈嘅代名詞，眨眼間開到一街都係 🎏 有時想搵間中價位、咩都有得食嗰種日本餐廳都難 🌚 本人經驗都唔算多，食過五六間比較知名嘅廚師發辦，大家都係貴價貨，但質素認真參差。首次同大家介紹呢類型餐廳，呢間鮨幸都算小有名氣，食物中加入唔少打卡 able 嘅元素 📸 由於係兩年前食，冇辦法一一敘述，價錢合理，整體用到嘅食材冇乜特別驚喜，都係啲大路款，食完成餐飯都算滿足，但會有更好嘅選擇 〰️印象最深刻嘅一定係金光閃閃嘅吞拿魚蓉手卷，原塊金箔鋪喺面，奢華感撲面而來 ✨ 唔好講咁多即刻開返個 Kira Kira 影兩個 Story 先 🤣 吞拿魚蓉向來係我必點 Item，薄脆紫菜捲起醋飯，冰涼嘅魚蓉油潤細膩 😋 搭配紫蘇同日式醃牛蒡絲，環環緊扣又層次分明，唔係得個樣 😌熊仔威化餅係咪噱頭嘢？係，但唔多脆嘅餅乾無法掩蓋天生麗質難自棄嘅內涵，第一次食鮟鱇魚肝嘅內心小劇場「Wow. Just WOW. (意大利人瘋狂表達好食手勢 🤘🏻🤌🏽👌🏼)」內臟獨有嘅柔軟口感，甜中回甘，極品 🤤硬件正常，軟件就爭咁啲 😶🌫️ 廚師發辦除咗師傅親自選料製作，或多或少 Imply 咗少少
印象最深刻嘅一定係金光閃閃嘅吞拿魚蓉手卷，原塊金箔鋪喺面，奢華感撲面而來 ✨ 唔好講咁多即刻開返個 Kira Kira 影兩個 Story 先 🤣 吞拿魚蓉向來係我必點 Item，薄脆紫菜捲起醋飯，冰涼嘅魚蓉油潤細膩 😋 搭配紫蘇同日式醃牛蒡絲，環環緊扣又層次分明，唔係得個樣 😌
熊仔威化餅係咪噱頭嘢？係，但唔多脆嘅餅乾無法掩蓋天生麗質難自棄嘅內涵，第一次食鮟鱇魚肝嘅內心小劇場「Wow. Just WOW. (意大利人瘋狂表達好食手勢 🤘🏻🤌🏽👌🏼)」內臟獨有嘅柔軟口感，甜中回甘，極品 🤤
硬件正常，軟件就爭咁啲 😶🌫️ 廚師發辦除咗師傅親自選料製作，或多或少 Imply 咗少少「表演」成分，唔係話要瘋狂吹水敬酒嗰種，但起碼食客都希望喺使千幾蚊食餐飯嘅同時，可以「袋到少少嘢落袋」✅ 由各種魚類嘅時令季節、不同品種嘅特色、餐單嘅鋪排，乃至挑選食材嘅小撇步，大把嘢可以分享 🗣 可惜當日觀察，幾乎每位師傅同客人間都缺乏交流，成間餐廳靜嬰嬰咁，上菜速度亦都好快，Serve 我哋嗰位係女師傅嚟，講嘢都幾快同細聲，有時都未聽清楚件壽司係咩就拿拿臨食，喺高級壽司店林立嘅銅鑼灣，實在難以競爭 👀
💰 ～$600 / 人
📍 鮨幸
銅鑼灣渣甸街 66 號 Aura on Pennington 6 樓
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