亞婆豆腐花

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休息中

早幾個月先知原來大埔街市附近有檔好出阿嘅豆腐花，所以今日就去試下個「阿婆豆腐花」凍豆腐花、熱豆腐花凍豆腐花個陣黃豆味比較沉實d，慢慢散出嚟，好似飲凍茶咁，要慢慢飲慢慢食去等待果陣黃豆味出嚟。如果凍豆腐係性格內斂，咁豆腐花就比較外向嘅性格，都唔洗食落口，就咁都聞到果陣黃豆味散出嚟。有人話熱豆腐花會滑口d，就好似芝麻糊咁要熱先會滑，凍咗就會刮口同卡喉嚨。但我覺得凍豆腐花更加滑口，好似啫喱咁凍凍地果陣仲係非常滑口，因為凍唔代表凍到結晒冰，佢仍然係軟身唔會硬。呢道嘅薑汁、糖漿或者黃糖都係放係枱面，隨自己喜歡加幾多。鍾意食薑汁味嘅可以加多小小，因為真係好香🤤🤤。同埋，係要拎住個碗企係街邊食嘅，所以唔好一袋二袋咁嚟食啦。