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2015-11-08
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常說，兩兄弟一定會相似，就算樣子唔似，性格，愛好，興趣都一定會有相似的對方。我們兩個雖然相差十二年，五年一代溝，我們應該有幾個代溝係我地中間，不過，我們還是很好朋友的，我們會睇戲，我們會睇書，我們會講好多好多，開始接近社會的他越來越愛出街吃飯，做哥哥的我除左介紹，當然還要身體力行帶佢食好野。是晚大角咀開會，碰巧弟弟冇飯食，於是我提議一起吃個便飯，大角咀選擇多的是，我沒有選一些好潮的食肆，反而我想去懷緬記憶，於是我去了金船長餐廳。如果你聽左openrice有咁上下時間，你應該知道這就是意甲的國際米蘭，是傳統勁旅，係日新月異的情況下，這裡開始冇咁多人談及，當潮流愛新鮮，冇乜人記得這裡的黑松露芝士夾心比蕯，但我還記得，因為從前的她Y小姐很愛吃這個，不知她現在可好，我想起那個時候的我們，我以為看到的是終站。當然終點到不了，現在大概可能好討厭我吧，但我還記得那次我們在這裡的晚飯有多快樂。也不想太多了，許志安說過，講也不要講，"不解釋不補充 講也不要講，情願別人敬重我病態的開朗，怎麼分開或失戀 講也不要講"對，過去就讓它過去，還是和弟弟吃東西吧。蟹肉素魚翅南瓜湯$42，呢個南瓜湯絕對係誠意之作，以
常說，兩兄弟一定會相似，就算樣子唔似，性格，愛好，興趣都一定會有相似的對方。
我們兩個雖然相差十二年，五年一代溝，我們應該有幾個代溝係我地中間，不過，我們還是很好朋友的，我們會睇戲，我們會睇書，我們會講好多好多，開始接近社會的他越來越愛出街吃飯，做哥哥的我除左介紹，當然還要身體力行帶佢食好野。
是晚大角咀開會，碰巧弟弟冇飯食，於是我提議一起吃個便飯，大角咀選擇多的是，我沒有選一些好潮的食肆，反而我想去懷緬記憶，於是我去了金船長餐廳。
如果你聽左openrice有咁上下時間，你應該知道這就是意甲的國際米蘭，是傳統勁旅，係日新月異的情況下，這裡開始冇咁多人談及，當潮流愛新鮮，冇乜人記得這裡的黑松露芝士夾心比蕯，但我還記得，因為從前的她Y小姐很愛吃這個，不知她現在可好，我想起那個時候的我們，我以為看到的是終站。當然終點到不了，現在大概可能好討厭我吧，但我還記得那次我們在這裡的晚飯有多快樂。
也不想太多了，許志安說過，講也不要講，"不解釋不補充 講也不要講，情願別人敬重我病態的開朗，怎麼分開或失戀 講也不要講"對，過去就讓它過去，還是和弟弟吃東西吧。
蟹肉素魚翅南瓜湯$42，呢個南瓜湯絕對係誠意之作，以原隻南瓜打碎成為湯主要的靈魂，飲到湯底還有大量的素翅和大大粒的蟹肉，湯便一啖都是足料的南瓜crossover蟹肉的鮮味，配合那個暖暖的牛油蒜蓉包，是無上的享受。
弟弟選了羅宋湯，這個羅宋湯我飲過一口，味道當然沒有那個蟹肉素魚翅南瓜湯的好，但這樣以甲組聯賽和丙組比較唔太公平，只不過選南瓜湯會是高層次和識食的選擇，弟弟還是需要學多一點飲食上的知識吧。
這裡的水很喜歡，滿滿的薄荷葉，我連飲品都沒有叫。
黑松露菌醬意式馬斯卡普芝士夾心比蕯$108，如果你聽講金船長，你會知道呢個係首本名菜，就如林憶蓮最出名的歌是灰色一樣，黎到又點會唔叫芝士夾心比蕯呢，呢個名菜有三個食法，成塊芝士夾心比蕯係咁食，如果你喜歡芝士，你最enjoy呢個食法，然後你可以點提子醋，呢個提子醋可以中和芝士的膩，感覺較為是吃味淡一點的芝士比蕯，第三個食法加上蟹抓菜，呢個我本身沒有特別好感的食法點知係最清新，最得人喜愛的方式，各人有各喜好，不知你喜歡那種呢，弟弟最喜歡提子醋加蟹抓菜，我最喜歡原味上，但無論點樣都好，這個絕對依然是這裡的皇牌，這個也是最觸動我情緒的一道菜，不過全日顧著訴苦，又怎算得好漢，我還是收埋了我的嗟怨 。
之後吃的是從未試過的白酒忌廉汁燴紐西蘭青囗$88，都知道呢度嘅白汁同忌廉汁出哂名，車仔意粉也因而發揚光大。上枱第一刻係飲一口白酒忌廉汁，味道豐腴得令你可以立刻想吃完那個蒜茸包，忌廉和白湯的相遇是最美麗的意外，紐西蘭青囗肥美又盡吸進那白酒忌廉汁的精華，簡單無添加的美味。
弟弟和我都選了兩個廚師推薦的晚餐，兩個都是時令嘢，大概我們都有心靈相通的時候。
12安士特級美國厚切豬鞍扒配什菌忌廉汁188，這個是弟弟的選擇，後生細仔，可以容納的是肉肉肉，樣子當然是非常精美，肉汁是看多見的juicy，大塊到就如那些西冷，氣勢磅礴，人如其名，特級豬鞍，大大淡的豬肉味道絕對是愛肉的天堂，雖然不是黑毛豬，但其豬味和平時粗糙的肉細膩，配那個自製的什菌忌廉汁有不同的化學作用，忌廉汁的濃郁為豬扒當件漂亮的衣裳。餐還配合意粉飯薯菜，我當然要意粉，一個什菌忌廉汁，一個剛剛青口的白酒忌廉汁送意粉，就夠我把它KO了。
香煎泰國老虎蝦併帆立貝伴龍蝦汁天使麵168，弟弟的這個天使麵也是非常有體頭，老虎蝦好大隻，最出色的也是這個，老虎蝦已經去殻，煎過的蝦肉不會像平時燒烤一樣乾，反而有無窮的水份和多汁，肉質也好實，味道有點偏鹹，但我就是喜歡那個老虎蝦煎得勁好，帆立貝是應有的質素，龍蝦汁天使麵帶點白蘭地酒的醉人香氣，是我剛剛吃的意粉再高一點的層次。
意式奶凍$48，這個是弟弟叫的甜品，我吃了一口，雖然唔算好特別，但較我平時吃過的濃味，也是有誠意的一道甜品。
有原味，朱古力，橙，薑味的金船長梳乎里 $48，我要了薑味，直頭就是完美的體驗，軟綿綿的梳乎里係好鬆軟，雖然唔係好大個，唔算太甜，不過好就是喜歡其細緻入微的味道，有人話其實梳乎里係食空氣，但我話如果空氣都能保留薑味又做得咁出色，大概好難唔收貨。
幸好弟弟也喜歡，因為其實估唔到佢喜歡什麼口味，佢曾經和我排築地壽司大，排左四個幾小時係咁問候我，然後那經濟講到今日還沒有停過，試過帶佢食decent法國菜佢話唔飽，弟弟的口味幾難估，不過他今晚好像很喜歡，這也好了，難得他能陪我到這裡，吃著飯，想著的是那個講也不要講的過去，我希望他知道，男人好難做，“人大了自覺應當能在最難情況冷靜而硬朗"，希望你有天也會像我一樣可以做到盡量冷靜而硬朗。冷靜而硬朗特別係你一個人俾錢的時候，哈哈。
金船長餐廳 Golden Captain Restaurant
大角咀大全街55號3A
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