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2017-02-07
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有人說吃德國菜，一定要去赤柱「King Ludwig Beerhall」，計我話不如試下銅鑼灣「Schnee German Restaurant」（下指Schnee），Schnee是我最喜歡的德國菜餐廳，自從試過一次，就一試難忘其「德國鹹豬手」，☺️所以今次帶小妹黎都不例外。😆Goulash Soup ($58)來自匈牙利的燉牛肉湯，味道獨特，看似蕃茄濃湯，但味道卻不只止於此，有多種蔬菜配料如洋蔥、紅蘿蔔等混合其中，很清香。德國牛唇野菜沙律伴溫泉蛋及油醋汁 Ox Mouth Salad with Hot Spring Egg, Mixed Green Salad ($98)上次來幫襯的時候都有嚐過這傳統德國菜――牛唇沙津伴蛋，😜牛唇和平常食開的風乾火腿肉不同，不是醃製而成的，而是有點像啫喱般清涼爽口嫩滑的口感，加上溫泉蛋和油醋汁作為調味醬，酸中帶甜，多重口感之餘，又十分開胃！😁🐷主角上場了～～～招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 Crisp Roast Pork Knuckle with Sauerkraut and Potatoes ($198)嘩～原隻豬肘依舊相當有份量，👍🏻有3個
計我話不如試下銅鑼灣「Schnee German Restaurant」（下指Schnee），
Schnee是我最喜歡的德國菜餐廳，
自從試過一次，就一試難忘其「德國鹹豬手」，☺️
所以今次帶小妹黎都不例外。😆
Goulash Soup ($58)
來自匈牙利的燉牛肉湯，味道獨特，
看似蕃茄濃湯，但味道卻不只止於此，
Goulash Soup
$58
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德國牛唇野菜沙律伴溫泉蛋及油醋汁 Ox Mouth Salad with Hot Spring Egg, Mixed Green Salad ($98)
上次來幫襯的時候都有嚐過這傳統德國菜――牛唇沙津伴蛋，😜
德國牛唇野菜沙律伴溫泉蛋及油醋汁
$98
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而是有點像啫喱般清涼爽口嫩滑的口感，
加上溫泉蛋和油醋汁作為調味醬，酸中帶甜，
多重口感之餘，又十分開胃！😁
🐷主角上場了～～～
招牌脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角 Crisp Roast Pork Knuckle with Sauerkraut and Potatoes ($198)
嘩～原隻豬肘依舊相當有份量，👍🏻
有3個拳頭咁大，真係好誇張！👀
脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角
$198
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脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角
$198
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怕肥的我最怕豬肉多肥膏，🙊
但值得一讚的是「Schnee」的秘製豬肘是以瘦肉為主，但食落一d都唔「嚡」口，👍🏻
第一口咬落去「卜卜」聲，
豬皮炸得金黃香脆，
可口脆皮包着腍滑多汁的豬肘肉，感覺就像吃脆乳豬一樣，但完全沒有乳豬的肥膩感，☺️
脆皮燒德國咸豬肘伴酸椰菜烤燒薯角
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薯角烤得香脆，
然後一啖豬肘，一啖酸椰菜，中和了豬脾肉的油膩感。😋
低溫魷魚鮮蝦墨魚汁意大利飯 Slow Cooked Squid & Prawns Risotto In Squid Ink ($228)
低溫魷魚鮮蝦墨魚汁意大利飯
$228
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意大利飯烹調得出色，煙韌有嚼勁，
不知是不是slow cooked的關係，
所以粒粒意大利飯都被墨魚汁包圍着，
飯粒入味，又不會太鹹，魷魚亦鮮味十足。👍🏻
食德國菜梗係飲德國啤啦！🍺
來人～比杯啤酒我！🍻
「Schnee」的德國啤選擇很多，所以就叫店員為我介紹了麥味較重，但又容易入口的Schneider Weisse-TAP 7 Unser Original ($62)，確實不錯！👍🏻
最後我們還叫了兩份甜品呢！
Mövenpick Ice-cream伴特濃咖啡 Affogato ($88)
把特濃咖啡倒進Mövenpick雪糕杯內，
把雪糕和咖啡混和在一起，一口雪糕一口咖啡，軟滑又香濃的口感，
Affogato
$88
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惟牛油曲奇太鬆軟，有點不搭。😟
價錢來說，又有點兒貴。💸
柚子芝士餅 Yuzu Cheesecake ($48)
柚子芝士餅
$48
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芝士味不太重，但勝在口感軟滑，價錢都算合理。
整體來說，
「Schnee」的食物質素都算不錯，尤其是「德國鹹豬手」，味道十分正宗！😆
只是甜品價錢有點兒貴，味道卻比較普通，
但豬肘真的是很好吃，值得一試！😏
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