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2017-03-23
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無可否認，朋友同我都係好跟風嘅人，睇完電視見到有介紹呢間粥鋪，就神早打左黎BOOK位食了。講真平時都無乜機會黎新蒲岡崗，所以完全由朋友帶路先識黎。呢度主打係海鮮粥火鍋，所以跟住個套餐食就啱了。枱邊個指示同店員小妹都有講跟時間食七款海鮮個熟度會啱啱好，但我地其實無跟到，見佢滾左就以食雞煲嘅經驗就自動起筷了。唔是講笑，一個套餐有咁多海鮮食，真係有點意外。因為價錢唔算太貴，但兩個人食都分到有一隻蟹，兩件鮑魚，象拔蚌仔，蝦，大量蜆同魚。蝦肉彈牙，新鮮蝦就應該係咁的啦。蟹黎講雖然唔算好大隻同多肉，但食落鮮甜肉質偏軟腍的，已經開始感覺到個湯底會好甜。鮮鮑魚細細隻所以好快熟，咬落都好腍但又無食乾鮑咁結實。比蝦肉更有口感。趙耐啲個肉味會仲出。象拔蚌仔最有驚喜，爽脆之餘比起蜆肉更有海水味，仲係咁多款海鮮入面最鮮甜的。但講到最好食嘅都係多寶魚，食落非常嫩滑，可能係後面先落鍋所以開始吸收到其他海嘅精華。真係食完都仲好回味。跟餐配菜揀左牛肉牛丸，豬肉同兩大筒菜，目的就係要令個湯底味道更豐富。當然唔笑少得配粥一流嘅油炸鬼。配料都算好食，因為個海鮮精華湯底為佢地加分不少。連津白都零舍甘甜。最後個粥真係無得彈，店員
呢度主打係海鮮粥火鍋，所以跟住個套餐食就啱了。枱邊個指示同店員小妹都有講跟時間食七款海鮮個熟度會啱啱好，但我地其實無跟到，見佢滾左就以食雞煲嘅經驗就自動起筷了。
海鮮粥底火鍋
$198
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蟹黎講雖然唔算好大隻同多肉，但食落鮮甜肉質偏軟腍的，已經開始感覺到個湯底會好甜。
鮮鮑魚細細隻所以好快熟，咬落都好腍但又無食乾鮑咁結實。比蝦肉更有口感。趙耐啲個肉味會仲出。
象拔蚌仔最有驚喜，爽脆之餘比起蜆肉更有海水味，仲係咁多款海鮮入面最鮮甜的。
但講到最好食嘅都係多寶魚，食落非常嫩滑，可能係後面先落鍋所以開始吸收到其他海嘅精華。真係食完都仲好回味。
跟餐配菜揀左牛肉牛丸，豬肉同兩大筒菜，目的就係要令個湯底味道更豐富。當然唔笑少得配粥一流嘅油炸鬼。配料都算好食，因為個海鮮精華湯底為佢地加分不少。連津白都零舍甘甜。
最後個粥真係無得彈，店員小妹先為湯底加入白飯，等佢煮開後迅即灑入豬油渣，蛋液，菜脯及芫茜蔥等佐料。個粥食落似潮州粥，每一啖都食到之前海鮮嘅鮮甜精華，特別係豬油炸嘅脆脆口感為個海鮮生色不少。配埋油炸鬼黎食真係食完捧住個肚走，連本身點左嗰兩支涼茶都飲唔落。
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