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2017-10-12
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一直知道Master KAMA的龍蝦很出名，這天朋友說新出了個蟹餐，一聽說食指大動，馬上就找天放工約了友人並帶著孩子來了。銅鑼灣的店子時尚，裝潢至配飾都一絲不苟。周圍都放置了螃蟹頭飾、Cushion，甚至有半個人大小的龍蝦公仔！愛自拍的美眉可以玩個飽！menu簡約整潔而不失設計感，多張圖片令食客更垂涎。最後選擇了Holy Crab。One的餐 $538：包括有六小缽，芝士蟹肉釀蟹蓋，蟹肉芬奴意式烤麵包，Master海鮮膏蟹拼盤及Dessert 。頭盤先來了六小缽，因餐廳以多國薈聚為特色，此菜蟹宴以日式打頭陣。六小缽由左至右，上至下分別為：蟹肉玉子燒：玉子燒上鋪上蟹柳絲，為玉子增添鮮味，嗜蛋的筆者大愛！柚子醋海藻沙律：味道與一般黑醋沙律接近，增添了一份柚子的清新香味蟹子日式凍豆腐：蟹子的鹹香與獨有口感，令凍豆腐多了一層味覺享受虎蝦拼芒果慕絲：虎蝦淋上芒果汁，清新感十足酸辣羅勒海蜆：海蜆微辣，很惹味海鹽枝豆：枝豆不會太鹹，軟硬適中Blueberry Mix $58藍莓沙冰幼滑，味道酸甜適中。Matcha Popcorn $58友人喝的，抹茶味濃而回甘。據說不錯。芝士蟹肉釀蟹蓋面頭點綴了以白
銅鑼灣的店子時尚，裝潢至配飾都一絲不苟。
周圍都放置了螃蟹頭飾、Cushion，甚至有半個人大小的龍蝦公仔！愛自拍的美眉可以玩個飽！
menu簡約整潔而不失設計感，多張圖片令食客更垂涎。最後選擇了Holy Crab。One的餐 $538：包括有六小缽，芝士蟹肉釀蟹蓋，蟹肉芬奴意式烤麵包，Master海鮮膏蟹拼盤及Dessert 。
頭盤先來了六小缽，因餐廳以多國薈聚為特色，此菜蟹宴以日式打頭陣。六小缽由左至右，上至下分別為：
蟹肉玉子燒：玉子燒上鋪上蟹柳絲，為玉子增添鮮味，嗜蛋的筆者大愛！
柚子醋海藻沙律：味道與一般黑醋沙律接近，增添了一份柚子的清新香味
蟹子日式凍豆腐：蟹子的鹹香與獨有口感，令凍豆腐多了一層味覺享受
虎蝦拼芒果慕絲：虎蝦淋上芒果汁，清新感十足
酸辣羅勒海蜆：海蜆微辣，很惹味
海鹽枝豆：枝豆不會太鹹，軟硬適中
六小缽
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Blueberry Mix
$58
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Matcha Popcorn $58
友人喝的，抹茶味濃而回甘。據說不錯。
芝士蟹肉釀蟹蓋
面頭點綴了以白飯魚夾扁製成的脆片，筆者試了一小片，帶點鹹香，當零食也一流！將所有配菜拌勻後，芝士蟹肉原本已經十分鮮味，加上了三文魚子的鹹甘與爆香口感，白飯魚脆片的鹹香與脆脆口感，及火箭菜的清新，層次豐富而合拍，鮮甜滿載，真想叫「伙計，多來一客！」因為都只是加$68多一客；但其實一個蟹蓋份量已相當足，兩個人吃剛好！寶寶也吃得津津有味！
芝士蟹肉釀蟹蓋
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蟹肉芬奴意式烤麵包
軟包上鋪滿蟹肉沙律，又一款鹹香鮮味美食，上面再配以洋蔥與車厘茄及灑上香草，口感與味覺層次都進一步豐富，好可惜，筆者只有幸吃了兩小口，因寶寶吃完原來給他的一半後，馬上「搶」了另一片，似乎小伙子也很識食呀！
蟹肉芬奴意式烤麵包
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Master海鮮膏蟹拼盤
Master海鮮膏蟹拼盤
$538
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拼盤配上惹味香口牛油汁，汁有點微辣，但不能吃辣的筆者覺得不算辣，但將拼盤提味不少！！！拼盤有半隻膏蟹、兩隻大大隻扇貝、大大隻蝦，及一些青口、魷魚片、蜆等等，因為一個併盤的份量為半隻膏蟹，所以蟹蓋也是一半，但已非常大隻，而且有很多蟹膏！令愛吃蟹膏的筆者感動！蟹腳蟹鉗同樣地肥厚，肉汁豐盛，鮮味無比，因蟹肉沒有沾到醬汁，所以筆者讓寶寶也嘗了幾口，他馬上要求要更多！
餐廳亦很細心地附上手套、鉗子與小桶，方便吃蟹及丟蟹殼，不怕弄髒手亦不怕吃得不爽啦！筆者試過原汁原味的鮮甜多汁的蟹肉後，就試試其他海鮮，在醬汁的提味後，都似乎更鮮更甜。拼盤底部，還有不少粟米、薯仔、小椰菜球等配菜，索滿醬汁的小椰菜是筆者最愛，吃著配菜，也很夠飽。
Dessert （黃豆粉黑糖抹茶啫喱）
甜品是灑上黃豆粉的抹茶啫喱，澆上黑糖後，溶掉的黃豆粉覆蓋了抹茶啫喱，令甜味更均勻，幼滑的抹茶啫喱帶點甜、帶點澀、帶點回甘、似洗淨了用餐的濃味，多國fusion中，以此一道甜點，收了畫龍點睛之效。
Dessert （黃豆粉黑糖抹茶啫喱）
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Ｑ之親子小貼士：
餐廳有BB凳，而且很寬敞，適合寶寶光臨，食物亦多元化，另有烏東等可以讓年紀較少的孩子享用。有些菜式因調味有特色，故點選前可向店員查詢適合孩子的料理。
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