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2019-05-30
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這一間開於觀塘區內工廈中的越南菜店，算是屬我們一家三口最近最常去幫襯的一所食舖....原因於在一星期內我們總會有兩天不做飯的。若是如此，小弟通常不是在家樓下商場買，便是通過手機apps來叫外賣。而我最恆常叫的，便是這裡的東西....在叫過一趟外賣後，我與太太一食便傾心，緣故就只有五字，便是"抵食夾大件"，而且最重要的是食物水準也十分不錯....叫了三數次外送後，我們就決定，一定要找天去店來一次堂食....這一天，卒之來臨了....通常叫外送，我都不太敢湯河的，深怕粗心大意的送貨人弄翻熱湯。現在人在店中，當然就可放心點湯粉了....眼前這碗每日限量的火車頭粉，湯頭比料想中清澈，味亦夠濃郁。配料方面，牛爽腩不錯質地是非常軟熟但就切得有點太薄身失去了應有的厚度咬勁；牛丸是甚爽彈的；扎肉、雞肉與肥牛片則屬四平八穩，正正常常的水平，吃後也沒令人留下深刻的印象；反而金邊粉細嚼底下是帶有點煙齦咬口，是蠻okay的....差不多由小友一個人包辦的扎肉炒飯，處理得甚具鑊氣，縱使是油了一些，但勝在飯多料多，米粒亦見分明不黐身，已是相當不俗了....最後當然少不了點我每次在此必叫的banh mi，麵包烘得熱
原因於在一星期內我們總會有兩天不做飯的。若是如此，小弟通常不是在家樓下商場買，便是通過手機apps來叫外賣。而我最恆常叫的，便是這裡的東西....
在叫過一趟外賣後，我與太太一食便傾心，緣故就只有五字，便是"抵食夾大件"，而且最重要的是食物水準也十分不錯....
叫了三數次外送後，我們就決定，一定要找天去店來一次堂食....
這一天，卒之來臨了....
通常叫外送，我都不太敢湯河的，深怕粗心大意的送貨人弄翻熱湯。現在人在店中，當然就可放心點湯粉了....
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眼前這碗每日限量的火車頭粉，湯頭比料想中清澈，味亦夠濃郁。配料方面，牛爽腩不錯質地是非常軟熟但就切得有點太薄身失去了應有的厚度咬勁；牛丸是甚爽彈的；扎肉、雞肉與肥牛片則屬四平八穩，正正常常的水平，吃後也沒令人留下深刻的印象；反而金邊粉細嚼底下是帶有點煙齦咬口，是蠻okay的....
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差不多由小友一個人包辦的扎肉炒飯，處理得甚具鑊氣，縱使是油了一些，但勝在飯多料多，米粒亦見分明不黐身，已是相當不俗了....
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最後當然少不了點我每次在此必叫的banh mi，麵包烘得熱騰騰脆口又夠flaky；餡料塞得滿滿快要瀉在碟上，各款扎肉、香茅豬肉、莞莤及蘿蔔絲同時放進口腔中百味紛陳....說老實，光吃這一個然後大啖它三五七條我都甘願....
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