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2017-11-26
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冬意漸濃又是打邊爐的日子來到銅鑼灣就選擇了火鍋英雄鍋底選擇了二十五年陳年花雕醉烏雞鍋湯底帶著濃烈的酒香味道卻出奇地淡雅烏雞另外用碟奉上雞肉不肥膩鮮嫩香滑是喜歡花雕的朋友必點之選美國安格斯牛肉肉味濃郁肉質紋理分明肥瘦相間西班牙黑豚肉肉質鮮嫩非常豬肉味亦濃郁無比一吃便分得出是上乘食材招牌芫茜豬肉丸果然是主打芫茜和豬肉兩者一拍即合濃濃的芫茜味令整體味道更有層次作為招牌菜並非浪得虛名招牌魚腐魚肉味鮮香酥炸響鈴反而令人失望油益味重不夠脆口炸魚皮香口脆卜卜放進湯底數秒後即可食用炸魚皮永遠是火鍋的良伴四川紹粉闊身口感煙韌吸收了湯汁後天美味竹蔗芧根水清甜最適合下火及緩解肉類油膩感飲飽吃碎就讓我們當一晚英雄吧
來到銅鑼灣就選擇了火鍋英雄
鍋底選擇了二十五年陳年花雕醉烏雞鍋
湯底帶著濃烈的酒香
味道卻出奇地淡雅
烏雞另外用碟奉上
雞肉不肥膩鮮嫩香滑
是喜歡花雕的朋友必點之選
美國安格斯牛肉肉味濃郁
肉質紋理分明肥瘦相間
西班牙黑豚肉肉質鮮嫩非常
豬肉味亦濃郁無比
一吃便分得出是上乘食材
招牌芫茜豬肉丸果然是主打
芫茜和豬肉兩者一拍即合
濃濃的芫茜味令整體味道更有層次
作為招牌菜並非浪得虛名
招牌魚腐魚肉味鮮香
酥炸響鈴反而令人失望
油益味重不夠脆口
炸魚皮香口脆卜卜
放進湯底數秒後即可食用
炸魚皮永遠是火鍋的良伴
四川紹粉闊身口感煙韌
吸收了湯汁後天美味
竹蔗芧根水清甜
最適合下火及緩解肉類油膩感
飲飽吃碎就讓我們當一晚英雄吧
二十五年陳年花雕醉烏雞鍋
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二十五年陳年花雕醉烏雞鍋
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美國安格斯
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西班牙黑豚肉
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招牌芫茜豬肉丸
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炸魚皮
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酥炸響鈴
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竹蔗芧根水
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