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2024-04-16
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Lunch Hours 有咩好過食一餐，讓人垂涎欲的Omakase，今日就來到一間擁有優雅的日式裝潢，營造出高雅精緻的「彩羽壽司家」。他們Lunch Hours就有一款Omakase，可嚐到多款刺身、壽司、而價錢都只是$450起，相當經濟抵食。沙律口感爽脆，色彩繽紛。海鮮茶碗蒸茶碗蒸嫩滑細膩，內裡還有魷魚BB，豐富多層次，鮮甜濃郁。刺身4款真鯛魚肉柔軟，加上點點梅醬，入口更顯開胃。真蠔肉厚飽滿，放上了點點的黑松露酸汁，入口有濃郁海水味，再多了一份松露香，層次更豐富。八爪魚卵口感柔嫩細膩，飽滿鮮甜微鹹，回味悠長。煙燻鰆魚鰆魚經微微煙燻後，令魚肉帶了一份煙燻香氣，口感新鮮彈牙，配以薑蓉芽蔥，清新脫俗。壽司8件墨魚壽司墨魚上加上點點的五色芝麻同埋竹炭鹽，入口鮮甜驒牙，非常鮮味。鮫鰈魚壽司鮫鰈魚細緻甜美，再有綿綿海膽，令層次更豐富。北寄貝壽司北寄貝上添了檸檬汁，多了一份清新，鮮甜彈牙。瀨尿蝦壽司瀨尿蝦上撒上蛋黃醉，入口鮮甜，彈牙有嚼勁的口感。池魚壽司池魚爽口細膩，帶脂香鮮美。海膽壽司海膽口感稠密，甘香清甜。火炙鰈魚邊鰈魚邊經火炙後再加上紫菜和櫻花蝦作手卷，香氣滿滿，油脂盡出。大拖羅壽司拖羅是口
Lunch Hours 有咩好過食一餐，讓人垂涎欲的Omakase，今日就來到一間擁有優雅的日式裝潢，營造出高雅精緻的「彩羽壽司家」。
他們Lunch Hours就有一款Omakase，可嚐到多款刺身、壽司、而價錢都只是$450起，相當經濟抵食。
沙律
口感爽脆，色彩繽紛。
海鮮茶碗蒸
茶碗蒸嫩滑細膩，內裡還有魷魚BB，豐富多層次，鮮甜濃郁。
刺身4款
真鯛
魚肉柔軟，加上點點梅醬，入口更顯開胃。
真蠔
肉厚飽滿，放上了點點的黑松露酸汁，入口有濃郁海水味，再多了一份松露香，層次更豐富。
八爪魚卵
口感柔嫩細膩，飽滿鮮甜微鹹，回味悠長。
煙燻鰆魚
鰆魚經微微煙燻後，令魚肉帶了一份煙燻香氣，口感新鮮彈牙，配以薑蓉芽蔥，清新脫俗。
壽司8件
墨魚壽司
墨魚上加上點點的五色芝麻同埋竹炭鹽，入口鮮甜驒牙，非常鮮味。
鮫鰈魚壽司
鮫鰈魚細緻甜美，再有綿綿海膽，令層次更豐富。
北寄貝壽司
北寄貝上添了檸檬汁，多了一份清新，鮮甜彈牙。
瀨尿蝦壽司
瀨尿蝦上撒上蛋黃醉，入口鮮甜，彈牙有嚼勁的口感。
池魚壽司
池魚爽口細膩，帶脂香鮮美。
海膽壽司
海膽口感稠密，甘香清甜。
火炙鰈魚邊
鰈魚邊經火炙後再加上紫菜和櫻花蝦作手卷，香氣滿滿，油脂盡出。
大拖羅壽司
拖羅是口感軟滑，筋少且脂肪多，魚味極濃，令人回味。
燒玉子
口感綿密鮮甜，有點像小蛋糕般。
吞拿魚蓉紫蘇葉手卷
以吞拿魚肉與紫蘇葉包裹成手卷，再搭配特製醬汁，入口爽脆之餘還有綿綿的吞拿魚蓉，清新的紫蘇葉，倍感美味。
彩羽太卷
卷物中加入了數顆醬油漬蛋黃，而且更有海膽、赤身、拖羅、青瓜，見到師傅包得超豐富，超多餡料，真係一食令人回味，非常邪惡。
甜品
升級為日式刨冰，更可自己選擇6款可選，以日本空運到港的冰，即叫即刨，再加上醬料，完美呈現日式刨冰。
口感清新香甜，口感綿密，就好像吃雪糕一樣，味道更是透心涼，真的是必食之選。
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