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2023-03-01
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在香港當提起日式料理，第一個印象就是貴。好吃又別緻的日本餐所費不菲，吃過一頓後，可能要吃幾餐杯麵補償。實在只適合特別節日慶祝才吃一餐。如果價格太平，通常又是「偽日本料理」。總不能吃了三文魚刺身，就當吃了日本餐吧。所以在資金有限的情況下，Doraya日本餐廳算是一種中間的選擇。尖沙咀厚福街H8的Doraya開業已有一段時間，能夠捱過的疫情封禁的餐廳，都可以算是一種實力表現吧。是日想吃日本便當，腦中第一時間想起Doraya，就去吃吧。餐廳偏小，座位擺得稍為迫一點。餐桌的大小，剛好可以放上兩份定食盤子。擺放兩個盤子之後，桌子中間還有一點虛位可以放一些小食或前菜。在午餐繁忙時段，餐廳會安排左右旁邊搭枱。如果你希望用餐後，還希望可以舒適的聊天，Doraya未必是一個好選擇。我們點了兩份海膽蔥拌藍鰭吞拿魚丼飯配蕎麥麵定食，另外再加了午餐優惠$20的忌廉蟹肉餅。侍應先上了午餐附送的沙律前菜🥗沙律菜爽口新鮮，裡面夾有一點罐頭菠蘿和粟米，增加了口感。作為一個套餐附送的沙律前菜，不能夠要求太高，味道算是不錯了。吃罷沙律，定食便送上了。整個定食套餐有一個茶碗蒸蛋，一碗主角丼飯，還有就是清涼的蕎麥麵。茶碗蒸蛋
好吃又別緻的日本餐所費不菲，吃過一頓後，可能要吃幾餐杯麵補償。
實在只適合特別節日慶祝才吃一餐。
如果價格太平，通常又是「偽日本料理」。
總不能吃了三文魚刺身，就當吃了日本餐吧。
所以在資金有限的情況下，Doraya日本餐廳算是一種中間的選擇。
尖沙咀厚福街H8的Doraya開業已有一段時間，能夠捱過的疫情封禁的餐廳，都可以算是一種實力表現吧。
是日想吃日本便當，腦中第一時間想起Doraya，就去吃吧。
餐廳偏小，座位擺得稍為迫一點。
餐桌的大小，剛好可以放上兩份定食盤子。
擺放兩個盤子之後，桌子中間還有一點虛位可以放一些小食或前菜。
在午餐繁忙時段，餐廳會安排左右旁邊搭枱。如果你希望用餐後，還希望可以舒適的聊天，Doraya未必是一個好選擇。
我們點了兩份海膽蔥拌藍鰭吞拿魚丼飯配蕎麥麵定食，另外再加了午餐優惠$20的忌廉蟹肉餅。
侍應先上了午餐附送的沙律前菜🥗
沙律菜爽口新鮮，裡面夾有一點罐頭菠蘿和粟米，增加了口感。
作為一個套餐附送的沙律前菜，不能夠要求太高，味道算是不錯了。
吃罷沙律，定食便送上了。
整個定食套餐有一個茶碗蒸蛋，一碗主角丼飯，還有就是清涼的蕎麥麵。
茶碗蒸蛋熱騰騰的，蒸蛋很滑，味道很不錯。
夾起一箸清爽的蕎麥麵，然後放進醬油裡一撈吃下，增加你的飽足感。
輪到主角丼飯了😆
丼飯賣相儀式感滿滿的，海膽和呑拿魚蓉舖滿了飯面。
我們淋一點點刺身醬油以作調味，然後把海膽跟壽司飯拌在一起吃下。
可惜，刺身醬油有點偏鹹。
海膽帶有一點不討好的腥味，儘管如此海膽自身的鮮味還是能嚐到的，算是不過不失吧。
再到吞拿魚，不知是否餐廳預算有限呢？
我們不太嚐到呑拿魚的鮮味，卻只想到吞拿魚的口感。
雖然整體當飯的味道點不足，但賣相的儀式感彌補了。
畢竟整個定食套餐，也只是要賣158元，不能夠強求太多呢🤣
評價:
儘管味道上並不完美。
但是考慮到定食的定價對比的岀品質素，還是值得的。
我認為套餐的公允價格(fair value)應值168元左右。
而餐廳卻販賣158元，因此認為值得一吃。
謹供參考。
午餐附送的前菜沙律
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海膽蔥拌藍鰭呑拿魚丼飯套餐
$158
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忌廉蟹肉餅
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