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2020-03-19
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下班後約了多日不見的朋友，試試在旺角的新餐廳。藍色作主調的餐廳是西餐廳和酒吧的混合，空間極大，既設戶外區讓人飲酒聊天，室內也有不少卡位讓人慢嚐西餐，最遠處的水吧台則陳列着各式各樣的酒。晚上的店內燈光微暗，播放着柔和的音樂，很有西餐廳的氣氛。慢煮36小時美國安格斯牛小排蘆筍野菌意大利飯($148)，慢煮後安格斯牛小排變得非常軟稔，蘆荀爽中帶軟。野菌爽滑，與意大利飯均勻攪拌，而醬汁也加添飯的軟滑感。意大利飯外層如忌廉般軟滑而香郁，內層飯粒帶點如西班牙炒飯的爽硬。香煎帶子三文魚黑松露意大利粉($108)，意粉爽滑，掛上不少黑松露醬。帶子煎得恰到好處，外層可見煎出的金黃，內層是爽和實在的口感。三文魚是正方形粒，咬下去也是實實在在的口感，並嚐到那獨特的魚油香。這碟意粉做得很出色，能夠煮出各種配料和麵條的獨特口感，卻不會有違和感。 點了主餐牌的主菜、意大利飯、意粉和薄餅，+$45有一杯飲品和餐湯，唯餐湯不包括法式酥皮洋蔥湯。選了黑松露忌廉蘑菇湯，與平時喝的忌廉蘑菇湯不同，這加了很多黑松露，所以每一口都嚐到黑松露的味道，還能吃到黑松露粒。凍奶茶，茶味足，與茶餐廳的絲襪奶茶的柔滑口感相同。另附糖漿，可
下班後約了多日不見的朋友，試試在旺角的新餐廳。藍色作主調的餐廳是西餐廳和酒吧的混合，空間極大，既設戶外區讓人飲酒聊天，室內也有不少卡位讓人慢嚐西餐，最遠處的水吧台則陳列着各式各樣的酒。晚上的店內燈光微暗，播放着柔和的音樂，很有西餐廳的氣氛。
慢煮36小時美國安格斯牛小排蘆筍野菌意大利飯
$148
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慢煮36小時美國安格斯牛小排蘆筍野菌意大利飯($148)，慢煮後安格斯牛小排變得非常軟稔，蘆荀爽中帶軟。野菌爽滑，與意大利飯均勻攪拌，而醬汁也加添飯的軟滑感。意大利飯外層如忌廉般軟滑而香郁，內層飯粒帶點如西班牙炒飯的爽硬。
香煎帶子三文魚黑松露意大利粉
$108
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香煎帶子三文魚黑松露意大利粉($108)，意粉爽滑，掛上不少黑松露醬。帶子煎得恰到好處，外層可見煎出的金黃，內層是爽和實在的口感。三文魚是正方形粒，咬下去也是實實在在的口感，並嚐到那獨特的魚油香。這碟意粉做得很出色，能夠煮出各種配料和麵條的獨特口感，卻不會有違和感。
黑松露忌廉蘑菇湯
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點了主餐牌的主菜、意大利飯、意粉和薄餅，+$45有一杯飲品和餐湯，唯餐湯不包括法式酥皮洋蔥湯。選了黑松露忌廉蘑菇湯，與平時喝的忌廉蘑菇湯不同，這加了很多黑松露，所以每一口都嚐到黑松露的味道，還能吃到黑松露粒。
凍奶茶
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凍奶茶，茶味足，與茶餐廳的絲襪奶茶的柔滑口感相同。另附糖漿，可按自己喜好加入甜度。但個人覺得不加糖漿，更能嚐到當中的茶味。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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