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2010-04-26
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同事請食，推薦這家米其林餐廳。本來我是不太喜歡米其林的餐廳，因口味比較西方人愛的那種東方菜。吃完卻很驚喜，每道菜都做得很花心思。點了四人SET，再加三個菜，開一瓶紅酒，我們一行六人個個吃到撐。只寫一些記得的，本人酒後記憶力衰退中。頭盤的炸小黃魚，算是我在香港吃過的煎炸黃魚中最好的了。雖然爆炸的徹底，卻沒有油煙的膩味，吃上去反而感覺很乾淨。魚頭煲賣完，只能改了桂魚魚球，這道普通了。醉雞很特別，是用酒釀來做，完全沒有厚重的酒糟味，反而帶點酒釀的甜美。炒年糕、紅燒肉什麽的都比較普通。最讓人感覺不錯的是後來加的一道海鮮豆腐。其實不是豆腐，而是雞蛋，就是火鍋中那種蛋豆腐（不知如何表達）。作為他家特色的梅菜扣肉倒是普通，梅菜還是不錯的。甜品的紅豆糕糯米湯也很美味，適中的甜。酒方面，套餐中包一盞客家酒，非常非常的甜，比梅酒都甜！這家店雖然吃的是中餐，但整體口味偏清淡微甜，作料細膩，值得用心品嘗。唯一有點奇怪的，就是背景一直有兩位吉他手彈著南美音樂，有點文不對題啊。
本來我是不太喜歡米其林的餐廳，因口味比較西方人愛的那種東方菜。
吃完卻很驚喜，每道菜都做得很花心思。
點了四人SET，再加三個菜，開一瓶紅酒，我們一行六人個個吃到撐。
只寫一些記得的，本人酒後記憶力衰退中。
頭盤的炸小黃魚，算是我在香港吃過的煎炸黃魚中最好的了。
雖然爆炸的徹底，卻沒有油煙的膩味，吃上去反而感覺很乾淨。
魚頭煲賣完，只能改了桂魚魚球，這道普通了。
醉雞很特別，是用酒釀來做，完全沒有厚重的酒糟味，反而帶點酒釀的甜美。
炒年糕、紅燒肉什麽的都比較普通。
最讓人感覺不錯的是後來加的一道海鮮豆腐。
其實不是豆腐，而是雞蛋，就是火鍋中那種蛋豆腐（不知如何表達）。
作為他家特色的梅菜扣肉倒是普通，梅菜還是不錯的。
甜品的紅豆糕糯米湯也很美味，適中的甜。
酒方面，套餐中包一盞客家酒，非常非常的甜，比梅酒都甜！
這家店雖然吃的是中餐，但整體口味偏清淡微甜，作料細膩，值得用心品嘗。
唯一有點奇怪的，就是背景一直有兩位吉他手彈著南美音樂，有點文不對題啊。
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