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2019-10-18
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經過大角咀，想食一餐好的慶祝，便選了一間看似中價的餐廳。開放式的廚房，看見兩位廚師雄赳赳的，想不到這裏的食物充滿驚喜也盡顯他們的細心！沙律和餐湯毫不馬虎，澳洲野菜沙律配青瓜汁感覺比平日的沙律更清新，也非常新鮮；南瓜濃湯原來只用了南瓜、薯仔、洋蔥和飯！做到綿綿的口感，也保持食物的原汁原味，自己也上了一課！重點是皇家魚籽醬自選套餐，單點魚籽醬三重奏也要$168，所以叫套餐其實非常實惠。魚籽醬分別配以劍魚腩、溫泉蛋和紅蝦煙肉薯仔沙律。個人最喜歡配刺身，不用豉油，魚籽醬的鹹香更能提昇味道的層次！而且這裡的魚籽醬直接向供應商取貨，質素更有保證。另外套餐還有一個皇家乾魚籽醬海蝦忌廉汁意粉。當然又要老闆介紹一番，因為乾魚籽醬真的從來未聽過，而且亦都是價值不凡的名貴食物，每公斤過萬元！自己當然不會買，唯有去餐廳享受一下廚師在你面前刨數下那種奢華感吧。配上忌廉汁味道彷似更昇華了，而且起爽口的海蝦和彈牙的意粉，已經是高級酒店的質素了！我們還叫了另一個main dish慢煮美國牛肩扒，也是另一道讓人拍案叫絕的菜式。第一個貼心加分位是配有大量蔬菜，而且不是隨便滾水煮的配菜貨色。另外牛肩扒真的是超級淋超級入味！
沙律和餐湯毫不馬虎，澳洲野菜沙律配青瓜汁感覺比平日的沙律更清新，也非常新鮮；南瓜濃湯原來只用了南瓜、薯仔、洋蔥和飯！做到綿綿的口感，也保持食物的原汁原味，自己也上了一課！
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重點是皇家魚籽醬自選套餐，單點魚籽醬三重奏也要$168，所以叫套餐其實非常實惠。魚籽醬分別配以劍魚腩、溫泉蛋和紅蝦煙肉薯仔沙律。個人最喜歡配刺身，不用豉油，魚籽醬的鹹香更能提昇味道的層次！而且這裡的魚籽醬直接向供應商取貨，質素更有保證。
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另外套餐還有一個皇家乾魚籽醬海蝦忌廉汁意粉。當然又要老闆介紹一番，因為乾魚籽醬真的從來未聽過，而且亦都是價值不凡的名貴食物，每公斤過萬元！自己當然不會買，唯有去餐廳享受一下廚師在你面前刨數下那種奢華感吧。配上忌廉汁味道彷似更昇華了，而且起爽口的海蝦和彈牙的意粉，已經是高級酒店的質素了！
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我們還叫了另一個main dish慢煮美國牛肩扒，也是另一道讓人拍案叫絕的菜式。第一個貼心加分位是配有大量蔬菜，而且不是隨便滾水煮的配菜貨色。另外牛肩扒真的是超級淋超級入味！老闆還說可以先嚐一口，需要加肉汁才告訴他，不過他覺得不需要。我還最初疑惑有否這個厲害，想不到真的肉味十足！他說他們都起了筋所以很淋，的確連我媽這個老人家都說合格，通過認證！
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小店雖然位置有點偏僻，但提供的菜色都係特別（見到鄰桌還有火焰煮整塊芝士！），這樣的價錢吃到頂級食物，值得區外人也專誠去吃！
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