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2023-04-26
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子鴨留香是高質中菜館，主打京、川、滬菜， 佈置典雅，古色古香， 環境舒適恬靜， 令人心情放鬆，與朋友聚餐一個不錯的地方， 它的 必點留香烤鴨，肥而不膩， 令人食指大動。陳醋海蜇頭 $108厚身的海蜇頭，口感煙韌有彈性， 先拌勻陳醋、芝麻粒和青瓜片一起吃， 每口既有陳醋的酸香， 芝麻的香 ，青瓜的脆， 十分滋味。香露醉雞 $95色澤亮麗的醉雞，冷泡在花雕酒裡， 加上嫩紅的杞子點綴， 賣相 精緻， 雞皮彈牙緊緻 ，雞肉冰涼嫰滑， 淡淡迷人酒香，酒香恰到好處，不會蓋過雞的鮮味。 留香烤鴨/ 半隻 $288 烤鴨以傳統片法處理，皮肉相連， 喜歡啖啖肉的口感， 透過門口的大玻璃 ， 我可以看到店員熟練的片皮鴨技巧， 嘆為觀止， 餐廳以盒子座熱烤鴨， 保持溫度，鴨皮油光亮麗，連同肥美鴨脾， 令人垂涎， 將鴨件放在熱燙燙的嚒嚒餅皮上，可加入山楂條、京蔥、青瓜、 山楂條、牛油果醬及甜甜烤鴨醬， 包起來吃，餅皮充滿麵粉香，鴨皮油潤酥香， 鴨肉嫰軟，充滿肉汁，鴨油香散發口腔， 特色是加入牛油果蓉， 好清新口感，別有一番滋味。松子糖醋桂魚/半條 $168 香脆的桂魚，炸成金黃色，咬開酥脆外皮，啖啖滑溜的桂魚
子鴨留香是高質中菜館，主打京、川、滬菜， 佈置典雅，古色古香， 環境舒適恬靜， 令人心情放鬆，與朋友聚餐一個不錯的地方， 它的 必點留香烤鴨，肥而不膩， 令人食指大動。
陳醋海蜇頭 $108
厚身的海蜇頭，口感煙韌有彈性， 先拌勻陳醋、芝麻粒和青瓜片一起吃， 每口既有陳醋的酸香， 芝麻的香 ，青瓜的脆， 十分滋味。
香露醉雞 $95
色澤亮麗的醉雞，冷泡在花雕酒裡， 加上嫩紅的杞子點綴， 賣相 精緻， 雞皮彈牙緊緻 ，雞肉冰涼嫰滑， 淡淡迷人酒香，酒香恰到好處，不會蓋過雞的鮮味。
留香烤鴨/ 半隻 $288
烤鴨以傳統片法處理，皮肉相連， 喜歡啖啖肉的口感， 透過門口的大玻璃 ， 我可以看到店員熟練的片皮鴨技巧， 嘆為觀止， 餐廳以盒子座熱烤鴨， 保持溫度，鴨皮油光亮麗，連同肥美鴨脾， 令人垂涎， 將鴨件放在熱燙燙的嚒嚒餅皮上，可加入山楂條、京蔥、青瓜、 山楂條、牛油果醬及甜甜烤鴨醬， 包起來吃，餅皮充滿麵粉香，鴨皮油潤酥香， 鴨肉嫰軟，充滿肉汁，鴨油香散發口腔， 特色是加入牛油果蓉， 好清新口感，別有一番滋味。
松子糖醋桂魚/半條 $168
香脆的桂魚，炸成金黃色，咬開酥脆外皮，啖啖滑溜的桂魚肉 ， 加上酸甜有致糖醋醬汁、菠蘿片，香 中帶層次感， 開胃過癮。
上海鮮肉鍋貼/四隻 $62
新鮮煎起的鍋貼， 熱燙燙底部煎到脆卜卜，大口咬下， 鮮味肉汁緩緩流出，美味吸引。
香蕉高力豆沙/3件 $52
脹卜卜京式甜點高力豆沙 ，入口蓬鬆軟綿，內裏填滿甜甜的豆沙及香蕉蓉，令人甜絲絲，食完一口又一口。
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