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2022-01-06
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有咗屯馬線之後去土瓜灣真係方便咗好多，之前聽朋友話土瓜灣好多好正野食，而家終於易啲去到啦！一入去好似去咗日本嘅居酒屋咁，店員介紹一些特式菜式，另外會SHOW 個黑板係當日精選。首先係一人一個店員推介的丼飯，仲有揀咗兩款小食。上丼之前先黎一人一碗味噌湯以及一個沙律，用心的日本料理餐廳係會自己煮味噌湯，呢到仲加咗蜆肉同昆布，增加湯的特式。蟹皇醬燒蟹膏豆腐($48)唔好睇佢綠綠地色細細件，佢入口驚為天人，好似食咗一大啖濃郁的蟹膏，完全唔似食緊豆腐。豆腐面加咗炙燒的蟹皇醬，蟹膏味響口到停留好耐，切碎的蔥粒可以減少蟹的腥味，又唔會蓋過蟹的鮮味。磯燒北海道珍寶帆立貝($68)帆立貝有原來有第二個食法，帆立貝用醬油漬的方法，表面用火槍燒一燒，放在海苔上面，連埋少許七味粉夾住一齊食，海苔味吊起帆立貝的鮮味，呢個食法真係好特別。炎之丼($198) 推!呢個丼主要係炙燒，入面有三文魚蓉、右口魚邊、牛油醬燒帆立貝、海膽醬甜蝦蓉、蟹膏豆腐。入面最驚喜帆立貝，唔係刺身咁簡單，兩面用牛油醬焫過，似食緊西餐的牛油帶子，非常特別。其他的魚蓉同蝦蓉等都有調味過，配合埋醬油飯，令炎之丼的味道更濃郁! 花錦魚生丼($188
有咗屯馬線之後去土瓜灣真係方便咗好多，之前聽朋友話土瓜灣好多好正野食，而家終於易啲去到啦！
一入去好似去咗日本嘅居酒屋咁，店員介紹一些特式菜式，另外會SHOW 個黑板係當日精選。首先係一人一個店員推介的丼飯，仲有揀咗兩款小食。
上丼之前先黎一人一碗味噌湯以及一個沙律，用心的日本料理餐廳係會自己煮味噌湯，呢到仲加咗蜆肉同昆布，增加湯的特式。
[推!]蟹皇醬燒蟹膏豆腐($48)
唔好睇佢綠綠地色細細件，佢入口驚為天人，好似食咗一大啖濃郁的蟹膏，完全唔似食緊豆腐。豆腐面加咗炙燒的蟹皇醬，蟹膏味響口到停留好耐，切碎的蔥粒可以減少蟹的腥味，又唔會蓋過蟹的鮮味。
磯燒北海道珍寶帆立貝($68)
帆立貝有原來有第二個食法，帆立貝用醬油漬的方法，表面用火槍燒一燒，放在海苔上面，連埋少許七味粉夾住一齊食，海苔味吊起帆立貝的鮮味，呢個食法真係好特別。
[推!]炎之丼($198) 推!
呢個丼主要係炙燒，入面有三文魚蓉、右口魚邊、牛油醬燒帆立貝、海膽醬甜蝦蓉、蟹膏豆腐。
入面最驚喜帆立貝，唔係刺身咁簡單，兩面用牛油醬焫過，似食緊西餐的牛油帶子，非常特別。
其他的魚蓉同蝦蓉等都有調味過，配合埋醬油飯，令炎之丼的味道更濃郁!
[推!]花錦魚生丼($188)
超豐富海鮮的大聚會，最新鮮的刺身同上了醬油的飯放埋一齊，啖啖都有食到唔同種類的海鮮，有三文魚、白身魚、赤蝦、右口魚邊、金蟹子、三文魚子、櫻花蝦、蝦膏豆腐、青瓜、甜蛋、玉子漬、松葉蟹和蜆肉。要注目的係玉子漬開頭以為係蛋黃加醬油，但佢係醃製過的玉子，蛋黃係溫泉蛋一樣的糖心狀態，要撈埋飯先最正，份量好少，食個陣要好好分配。
見佢兩個丼都咁出色，要加碼試多兩款刺身：
深海池魚刺身($78)
嘩!都見過1隻半手指咁厚的刺身，池魚肉質偏爽口，無其他詞語可以形容，鮮!
赤貝刺身($58)
非常新鮮的橙黃色，食落爽甜，份量都好大，連裙邊都可以食埋。
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