竹 (已結業)

有如在竹林深處中洗滴心靈，讓繁繞的生活暫時隔在竹林外，坐在壽師吧前，先喝一口綠茶放鬆心情，尊業的日本師傅歡迎我們，就這樣一邊期待著我們的omakase ，一邊欣賞日本師傅的手藝，前菜是充滿濃郁豆味的凍豆腐及wasabi八瓜魚，看著師傅用柔軟的手握壽司，純熟流暢的技巧，有如鋼琴演奏般行雲流水，師傅奉上精緻的手握壽司，像一件藝術品放在我們面前，我們手握著微暖的金目鯛魚壽司，就讓每一粒也沾上醬油，柔合醋香及魚油的鮮，完全是一首和諧動聽的鋼琴演奏，之後的手握深海池魚，平目魚，赤貝，海膽壽司，無一不是師傅的匠心獨運，最後以入口即化之吞拿魚腩為這首鋼琴協奏曲作完美的句號