影片
更多
2010-06-16
36 瀏覽
某天收到友人的fb message…說是時候要聚一聚了…地點選了這裡…食過不少老牌的京菜館子…來這裡還是第一次…我們訂了第二個時段…即八點半至十點半…八點五多來到已經人頭湧湧…窄窄的樓梯擠得水泄不通…雖然訂了位…但是也等了差不多四個字才能入座…我們一行七個人…點了北京填鴨…砂鍋雲吞雞…糖醋排骨…松子魚…火腿津白…小籠包…北京填鴨…沒有加錢要兩吃…這裡的北京填鴨跟我以前吃的有點不同…因為平常都是只切皮的部分…而這裡就鴨肉比較多…我覺得這樣也好…感覺好像不是太油膩…不過那個薄餅真的厚了點…味道是不錯…不過又不至於是必吃的…糖醋排骨…上檯的時候大家都看不出是什麼....印象之中糖醋排骨用的應該是黑醋吧…煮出來應該是深色的吧…但這個的色水像松子魚一樣…我們試驗過…將兩者放在一起是幾乎分不出來的…排骨只有肉沒有骨…炸漿有點厚…每件的異常大小不一…有的切成粒狀像咕嚕肉…有的就是長條狀像椒鹽九肚魚的…味道確實是水準之下….況且這不是我們expect的糖醋排骨的模樣…松子魚…通常吃的松子魚都是原條上…看到頭和尾…而且做得好的松子魚應該是上檯的時候…魚肉還是連著魚骨…看起上來還像一整條魚的…只是這個松子
我們一行七個人…點了北京填鴨…砂鍋雲吞雞…糖醋排骨…松子魚…火腿津白…小籠包…
北京填鴨…沒有加錢要兩吃…這裡的北京填鴨跟我以前吃的有點不同…因為平常都是只切皮的部分…而這裡就鴨肉比較多…我覺得這樣也好…感覺好像不是太油膩…不過那個薄餅真的厚了點…味道是不錯…不過又不至於是必吃的…
糖醋排骨…上檯的時候大家都看不出是什麼....印象之中糖醋排骨用的應該是黑醋吧…煮出來應該是深色的吧…但這個的色水像松子魚一樣…我們試驗過…將兩者放在一起是幾乎分不出來的…排骨只有肉沒有骨…炸漿有點厚…每件的異常大小不一…有的切成粒狀像咕嚕肉…有的就是長條狀像椒鹽九肚魚的…味道確實是水準之下….況且這不是我們expect的糖醋排骨的模樣…
松子魚…通常吃的松子魚都是原條上…看到頭和尾…而且做得好的松子魚應該是上檯的時候…魚肉還是連著魚骨…看起上來還像一整條魚的…只是這個松子魚…沒骨沒尾…魚已經切成一件件…炸漿厚不特止而且很硬…魚肉又散又沒味道…是我吃過最差的松子魚…..
小籠包…有肉汁…還不錯…是皮厚了點…
火腿津白…是整晚我覺得做得最好的…所以也是最快清碟的…
砂鍋雲吞雞…點了一個小的但其實份量也不少…雞湯好喝…友人說雞肉帶點鹹味…幾好吃的…不過我沒有試…雲吞還可以…不過略嫌味道不足…所以點了些豆板醬配吃….
友人看到鄰檯點了水晶肉…心動的又點了一份小的…水晶肉我第一次吃…相比之下我比較喜歡肴肉的口感多一點…因為這個水晶肉裡面肉的部份有點乾…有點鞋…….
最後高力豆沙是送的…不過已經很飽所以沒有興趣試了…
整間酒樓給我的感覺都是很迅速…很趕的感覺....不過沒有來過的其實也值得來這種舊式酒樓一試的…不過我這次試過之後就應該不會再來了…或者我們點錯了食物吧…….~_~”
張貼
