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2022-08-19
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諾士佛臺很多人第一時間會聯想到飲酒，原來樓上也有不少高質的餐廳。其中這間川菜館除了酒品外，還提供烤魚、雞煲和火鍋三款著名中菜。 餐牌有多款單點食物，還有多款不同人數的套餐可以選擇。套餐的份量出乎意料的多，真的捧著肚子離場。 期間限定精選套2人套餐 - $348/位 (星期日至四) 前菜 四款前菜可任選兩款。炸蝦卷的腐皮薄酥而不油膩，咬開有彈牙飽滿的蝦肉；涼拌蓮藕一片片好薄好爽脆，有微微麻辣感。 川式酸菜魚 大鍋得有點誇張，表面滿是一片片的魚肉，夾起來紮實充滿彈性，入口好鮮嫩彈牙，還有很多豆卜、昆布、芽菜、酸菜等配料，入口有齊酸麻辣香。 椰子雞煲 滿鍋也是新鮮的椰子水，清徹而無雜質，還有一片片厚厚的椰子肉，散發著濃烈的椰香；放下半隻鮮雞約五分鐘，雞肉連著充滿黃油的雞皮，好濃郁的雞油香，雞皮和雞肉也很嫩滑，完全不乾柴，還有香辣、藥膳和胡椒豬肚口味。 肉類 極上騸牯牛拼盤有封門柳、肉眼邊和牛頸脊三個部位。 騸牯牛即被閹割公牛，供應量很少好罕貴，油脂少且肉味更濃，特別喜歡牛頸脊帶點嚼勁，但質感又有點嫩滑。 頂級黑毛豬卷的豬肉味好香濃，油脂分佈好均勻，入口嫩滑又多汁。 海鮮 時令海鮮拼盤有聖子
餐牌有多款單點食物，還有多款不同人數的套餐可以選擇。套餐的份量出乎意料的多，真的捧著肚子離場。
期間限定精選套2人套餐 - $348/位 (星期日至四) 
前菜
四款前菜可任選兩款。炸蝦卷的腐皮薄酥而不油膩，咬開有彈牙飽滿的蝦肉；涼拌蓮藕一片片好薄好爽脆，有微微麻辣感。
川式酸菜魚
大鍋得有點誇張，表面滿是一片片的魚肉，夾起來紮實充滿彈性，入口好鮮嫩彈牙，還有很多豆卜、昆布、芽菜、酸菜等配料，入口有齊酸麻辣香。
椰子雞煲
滿鍋也是新鮮的椰子水，清徹而無雜質，還有一片片厚厚的椰子肉，散發著濃烈的椰香；放下半隻鮮雞約五分鐘，雞肉連著充滿黃油的雞皮，好濃郁的雞油香，雞皮和雞肉也很嫩滑，完全不乾柴，還有香辣、藥膳和胡椒豬肚口味。
肉類
極上騸牯牛拼盤有封門柳、肉眼邊和牛頸脊三個部位。
騸牯牛即被閹割公牛，供應量很少好罕貴，油脂少且肉味更濃，特別喜歡牛頸脊帶點嚼勁，但質感又有點嫩滑。
頂級黑毛豬卷的豬肉味好香濃，油脂分佈好均勻，入口嫩滑又多汁。
海鮮
時令海鮮拼盤有聖子、鮑魚、海蝦和大蜆，全部都好新鮮鮮甜，尤其是海蝦串著還會活動。值得一讚鮑魚去除內臟和介花更嫩滑，以及聖子和大蜆吐沙得乾淨徹底。
配料
雪白的墨魚丸好飽滿，內有墨魚肉粒；水餃包著鮮美的豬肉和蝦肉餡；還有健康的萵筍好爽口，以及蔬菜籃有娃娃菜、生菜、金菇和粟米等等。
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