雲南人家風味餐廳 (已結業)

經查詢比較熟路的居民，知道有這間豆花米線，於是某工程之前，步行過來試一試。門面極之普通、樸素，沒有什麼特色的裝潢，店內有大電視📺。看見有很多不同款式，但是看見其他食評所介紹的都是豆花米線，於是便點了個豆花米線，再加兩個餸就好了。餐牌都寫了，德勝豆花米線，是熱撈，包括豆腐花、韭菜、酸菜及炸醬。不算等得太久，便端來了這豆花米線，賣相與其他食評所見到的也差不多。可以看到面頭的都是薄薄的豆腐花，旁邊有兩片白肉，與及豬大腸。要先將面頭的豆花撥開整爛，才會見到底下的米線。本來都覺得沒有什麼特別味道，但原來只是起初都未觸及辣醬，以及麻辣的部份，因此覺得只有鹹味。之後，吃了幾片豬大腸，其他豆花或是麵條越來越少，觸及旁邊的麻辣調味料，就覺得越來越辣。但這種辣，又不是會吃到你出汗淋漓哪一種，連我這本來不算太吃得辣的人，也抵得了它的辣度。辣得來很香，味道香濃，有韻味，有火喉的麻辣味，用來拌白肉也不錯。白肉不算太肥，最上面的皮不會太肥，然後中間有幼條狀的肥肉，下面一大片肉，剛剛好肥瘦均勻。唯一可惜之處，就是份量偏少，白肉只有兩片；豬大腸就還好，米線的份量極少，這天經已不是十分肚餓，但是吃完也沒有極飽肚的感覺。