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2010-01-09
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十二月上旬荃灣也有不少閩南小店，而台灣與廈門只一海之間，不少台式店也有著閩南「麵餬」的影子，是夜口啖啖，就來吃碗柯仔麵線。較之阿土，收費貴了一點，但天寒地冷，總不會想拿著麵「立食」，八方也是不錯選擇，除了麵線還要了招牌韭菜餃子。餃子是煎的，有著台灣街頭的手作仔風味，雖然油了一點，但還算煎得脆口，細看下原來長條型的餃子，包摺功夫較傳統餃子易拿捏很多，難怪愈開就愈多「自家製」台餃了。柯仔麵線暖和，不算很熱，掛了很重芡汁，酸中帶甜又有點辣，幾開胃的小吃味道，麵線是地道小麥麵條，幼如髮卻不餬，好吃。埋單約$40，環境企理，效率幾高，麵線味道也不錯，吃得過的小食店。題外話，服務方面大叔一副事不關己的態度，出錯菜卻因為非自己負責範圍而大條道理說不關自己事，確是豈有此理的工作心態。
荃灣也有不少閩南小店，而台灣與廈門只一海之間，不少台式店也有著閩南「麵餬」的影子，是夜口啖啖，就來吃碗柯仔麵線。
較之阿土，收費貴了一點，但天寒地冷，總不會想拿著麵「立食」，八方也是不錯選擇，除了麵線還要了招牌韭菜餃子。
餃子是煎的，有著台灣街頭的手作仔風味，雖然油了一點，但還算煎得脆口，細看下原來長條型的餃子，包摺功夫較傳統餃子易拿捏很多，難怪愈開就愈多「自家製」台餃了。
柯仔麵線暖和，不算很熱，掛了很重芡汁，酸中帶甜又有點辣，幾開胃的小吃味道，麵線是地道小麥麵條，幼如髮卻不餬，好吃。
埋單約$40，環境企理，效率幾高，麵線味道也不錯，吃得過的小食店。
題外話，服務方面大叔一副事不關己的態度，出錯菜卻因為非自己負責範圍而大條道理說不關自己事，確是豈有此理的工作心態。
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