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2024-06-24
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灣仔一向都是隱世美食的集中地，有好多不同的小店美食，朋友見到一間想食好耐既壽司店近期推出優惠，午市/晚市都做緊優惠，晚市Omakase 套餐有75折至85折等不同折扣，所以立即約朋友食！樁($880/人)🌟前菜：黑玫貝、高糖蕃茄、北海道白粟米黑玫貝爽口彈牙又鮮味，北海道白粟米清甜無渣，而高糖蕃茄清甜微酸，非常開胃👍🏻🌟真鯛真鯛肉質細有彈性，味道淡雅帶鮮甜，師傅加上少許梅子肉，令鮮味更突出🌟大分縣真蠔蠔肉包滿，味道清甜，師傅配上黑松露酸汁，香之餘亦提鮮🌟茶碗蒸一向愛吃茶碗蒸，而這個茶碗蒸的用料非常豐富，蛋蒸得嫩滑，內裏有滿滿的海鮮，面頭仲加上螢光魷魚，一口一隻，非常美味🌟安康魚乾泡芙-泡芙鬆脆，內裏填滿安康魚乾的cream，滋味滿分！🌟煙燻鰹魚鰹魚魚味濃郁，口感厚實柔軟，再加上煙燻香味，味道同視覺的享受🌟金目鯛，油脂比例適中，肉質細緻，口感新鮮美味🌟帶子，加上柚子皮，清新鮮甜🌟串燒或壽喜燒這個set 可以揀食串(5串)或壽喜燒，我同朋友當然各人選一款，1次試晒2款啦~🔺串燒有5串，分別是蝦、冬菇、雞翼、秋葵及豬腩肉各一串，試咗大蝦、豬腩肉及冬菇，大蝦肉質爽脆，而豬腩肉則燒得好香，一點油膩
樁($880/人)🌟前菜：黑玫貝、高糖蕃茄、北海道白粟米
黑玫貝爽口彈牙又鮮味，北海道白粟米清甜無渣，而高糖蕃茄清甜微酸，非常開胃👍🏻
🌟真鯛真鯛肉質細有彈性，味道淡雅帶鮮甜，師傅加上少許梅子肉，令鮮味更突出
🌟大分縣真蠔蠔肉包滿，味道清甜，師傅配上黑松露酸汁，香之餘亦提鮮
🌟茶碗蒸一向愛吃茶碗蒸，而這個茶碗蒸的用料非常豐富，蛋蒸得嫩滑，內裏有滿滿的海鮮，面頭仲加上螢光魷魚，一口一隻，非常美味
🌟安康魚乾泡芙-泡芙鬆脆，內裏填滿安康魚乾的cream，滋味滿分！
🌟煙燻鰹魚鰹魚魚味濃郁，口感厚實柔軟，再加上煙燻香味，味道同視覺的享受
🌟金目鯛，油脂比例適中，肉質細緻，口感新鮮美味
🌟帶子，加上柚子皮，清新鮮甜
🌟串燒或壽喜燒這個set 可以揀食串(5串)或壽喜燒，我同朋友當然各人選一款，1次試晒2款啦~
🔺串燒有5串，分別是蝦、冬菇、雞翼、秋葵及豬腩肉各一串，試咗大蝦、豬腩肉及冬菇，大蝦肉質爽脆，而豬腩肉則燒得好香，一點油膩感也沒有，而冬菇仍保持juicy
🔺和牛壽喜燒一人份量的壽喜燒剛剛好，喜歡師傅調的壽喜燒汁，不會太甜之餘亦帶醬油的鹹鮮，配上高湯非常的鮮味，牛肉很嫩滑，唯煮熟後要盡快食用，不然就會浪費掉。鍋內還有粉絲、豆腐、京蔥等等，非常足料
🌟沙甸魚紫菜卷，師傅用沙甸魚排出美美的紫菜花卷，內裏還加入紫蘇葉，味道濃郁
🌟海膽壽司，鮮味清甜
🌟吸物:濃郁又熱辣辣的魚湯，非常的鮮甜又暖胃。🌟拖羅，油脂平均，不會太膩，入口即溶，美味
🌟羽彩太卷，這裏的招牌名物，賣相非常吸引，而內容也很豐富，包括醬油漬蛋黃、海膽、拖羅、赤身、青瓜，賣相100分之餘，味道亦非常豐富有層次，鮮味滿腔。材料滿滿的太卷，一定要盡量一口吃盡，這樣才可以品嚐豐富又有層次的味道，非常的滿足😌
🍧甜品：雪花刨冰第一次係壽司店食雪花刨冰，超開心，仲要好好味😋
這裏的甜品是雪花刨冰，真正用上日本的復古刨冰機，而且更用上日本運來的冰，真正細緻用心，而且仲有不同味道可以選擇，我地就分別揀咗芒光及抹茶，看著刨冰機轉出冰碎，師傅再澆上鮮艷的水果汁，整個過程都好治癒，刨冰不是只有外表， 而且呢個天氣食，真正透心涼😌
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