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2016-06-14
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我和男友是牛魔王，每次去日本總會吃和牛。今年4月和男友在神戶吃神戶牛時，曾約定之後也要去立山黑部和三重品嚐另外兩種日本名牛－飛驒牛及松阪牛。和匠最出名就是飛驒牛了，暫時未有機會去立山黑部，所以我一直都把和匠放在MUST-EAT LIST裡。和匠就在拔萃女書院附近，地點很近地鐵站卻帶點幽靜，有小店避世的感覺。是日難得男友星期日放假，一起來個牛魔王HAPPY LUNCH。輕輕推開門，12點多已經坐滿不少顧客。一位笑容親切的店員主動跟我們介紹巨切PRIME牛小排，想不到LUNCH SET才$168! 見到每枱客都有點，而且牛肉色澤相當不錯，我倆就臨時改變主意，先試試價錢較相宜的巨切PRIME牛小排，遲些再來試晚市！先送上前菜：巨切PRIME牛小排（$168) 油花分佈平均， 紋理清晰，一看就知是頂級貨。店員先示範一次最佳的燒肉方法，原來當肉出現血水才反轉另一面燒至5-7成熟，肉質會最嫩滑，可保留更多肉汁！肉質細膩，入口比想像中煙韌一點，帶點嚼勁，但細嚼下，油香就慢慢在口中滲出，牛味突出豐富，加上是厚切的關係，更添口感。特別一提的是，這兒的爐全部都是店主在日本訂製，接近300度高溫。鹽燒豚腩肉
和匠就在拔萃女書院附近，地點很近地鐵站卻帶點幽靜，有小店避世的感覺。
是日難得男友星期日放假，一起來個牛魔王HAPPY LUNCH。輕輕推開門，12點多已經坐滿不少顧客。一位笑容親切的店員主動跟我們介紹巨切PRIME牛小排，想不到LUNCH SET才$168! 見到每枱客都有點，而且牛肉色澤相當不錯，我倆就臨時改變主意，先試試價錢較相宜的巨切PRIME牛小排，遲些再來試晚市！先送上前菜：
前菜
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鹽燒豚腩肉($108)
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+$20可以轉定食，包括蒸蛋、麵豉湯和白飯。
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今次未有吃到飛驒牛，但卻意外吃到超級好味的大虎蝦和PRIME牛小排，滿足！
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