壽司櫻 (已結業)

放工同朋友去食餐好晚，簡左間日本餐廳，餐廳裝修雅致，環境舒適。餐牌夕食套餐分別係「Omakase – Kin」每位$1480及「Omakase Gin」每位$1280。是晚選了Omakase - Kin, 包括先付3種盛、刺身6種盛、和食料理2款、壽司6貫、汁物、果物。刺身5種盛先付3種盛嫩豆腐配蟹肉蟹膏胡麻醬豆腐相當滑溜，加上面層鮮甜的蟹肉絲及蟹膏。汁煮鮑魚鮑魚口感好彈牙又入味，配上三文魚籽同金箔點輟。北寄貝加醋米味道帶甘甜、肉質肥厚。蜜柑鯛刺身帶有淡淡的蜜柑味非常清新，口感極佳。煙燻鰹魚表面烤到微焦，裡面還是半生熟，保留魚肉的細緻鮮嫩，截然不同的美味，又增添一股燻製淡香。深海池魚柚子皮調味，魚油甘香細膩, 肉質爽又滑又肥美。海膽蛋黃醬燒大蝦啖啖大蝦肉，配上燒得惹味海膽蛋黃醬，味道好夾，蝦肉爽口彈牙。左口魚右口魚裙邊、銀鱈魚配胡麻醬、梳子魚配松露醬、北海道白海膽、大拖羅。大拖羅，拖羅有稍稍燒過，油膩感唔重，配上櫻花蝦，好滋味！沖繩豬手又充滿骨膠原既豬手炆煮36小時而成，醬汁濃郁，咬落口感好軟稔。魚奶湯奶白色既魚片湯加上豆腐，好喝又鮮！靜岡·蜜瓜香甜多汁，日本水果真係好清甜。