名館 (已結業)

每次來希慎都是逛街或到誠品為主，逛完之後例牌到銅鑼灣其他地方吃飯，所以很少留意場內有什麼食肆。今晚約了中學老師聚舊，所以想揀選的餐廳要就腳，而菜式又要穩陣，幸好身邊一班為食好友提供了不少情報。預先訂了枱，避免晚飯時間呆等入座。想吃什麼，在點餐紙上劃低就可以了。另外，亦有一本厚餐單，每頁都有大大張相片，看圖點菜更方便。先來一個燉湯暖暖胃。十分足料的燉湯，呷一口，黑蒜的甜味頗突出，加入鮮甜的響螺一齊燉，甜上加甜，好飲！所謂特選三精品即是海蜇頭、涼拌青瓜及叉燒。青瓜清脆，不過略嫌不夠入味。海蜇頭很爽口，而叉燒超軟腍，微甜的叉燒汁又不會太咸。兩款花茶份量都算大，前者花香中摻和雜果香，而後者的的味道甘甜順喉。薄皮，餡料蝦肉亦都夠大隻，彈牙。做法簡簡單單，卻是其中一道我最喜歡的菜。蒜香滲入勝瓜，而墊底的金菇索盡精華，更添味美。份量頗大，鳳凰蝦的肉質彈牙，飯焦香脆，與軟韌的米飯一脆一軟，咬落每一口都充滿米飯焦香，不過可能會比較熱氣。雪花牛仔骨飄着濃郁的黑椒香，油脂較多，肉質軟腍，但吃落有筋。推介！推介！這大概是我吃過的榴櫣甜品中，最愛的頭三名之一。雪白而圓潤的榴櫣雪梅娘超薄皮，白色的部分類似棉花糖的