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2013-10-03
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今晚承蒙店方邀請，加上食友 E 先生的安排，好讓在下可以在饗kyo日本料理品嚐美酒佳餚，為此在下萬分感謝店方的誠意邀請，和食友的悉心安排，在下也深感榮幸。座落於銅鑼灣的一座商業大廈裡，這大廈裡面有著不同的食店，日式餐廳也頗多，其中一間就是饗kyo日本料理，進入餐廳後，就覺得很光潔和鮮明，而且有一個壽司的吧枱，可以讓顧客感受一下壽司師傅的工作，而內堂有著二人至六人的餐桌，感覺上也不算太狹窄，再行進入一點，便是餐廳的日式廂房，廂房採用了半開放式的設計，讓顧客在用餐的時侯，可有一種半私隱的感覺，而且有需要時，也可以隨意地召喚侍者。從餐牌上，食物款式甚多，有壽司，刺身，鍋物，烏冬和串燒等一應俱全，也有著套餐，讓顧客可品嚐不同的日式料理，甚至也有餐小食及清酒，一方面可以讓顧客吃著小食，一邊喝著清酒聊聊天，也許都會覺得一大快事。店主為咱們預備了一個二人套餐，但是咱們也額外點了一些小食和清酒，好讓咱們把酒談歡。侍者先送來清酒，這清酒味道較為溫和，不會太濃，而且有一點甜甜，用來佐餐是不二之選。先來的是蕃茄沙律及魚子沙律，這兩個沙律正好為咱們先行開開胃納，沙律清甜而新鮮，蕃茄吃起來有酸甜味道，也能醒胃，
座落於銅鑼灣的一座商業大廈裡，這大廈裡面有著不同的食店，日式餐廳也頗多，其中一間就是饗kyo日本料理，進入餐廳後，就覺得很光潔和鮮明，而且有一個壽司的吧枱，可以讓顧客感受一下壽司師傅的工作，而內堂有著二人至六人的餐桌，感覺上也不算太狹窄，再行進入一點，便是餐廳的日式廂房，廂房採用了半開放式的設計，讓顧客在用餐的時侯，可有一種半私隱的感覺，而且有需要時，也可以隨意地召喚侍者。
從餐牌上，食物款式甚多，有壽司，刺身，鍋物，烏冬和串燒等一應俱全，也有著套餐，讓顧客可品嚐不同的日式料理，甚至也有餐小食及清酒，一方面可以讓顧客吃著小食，一邊喝著清酒聊聊天，也許都會覺得一大快事。店主為咱們預備了一個二人套餐，但是咱們也額外點了一些小食和清酒，好讓咱們把酒談歡。
侍者先送來清酒，這清酒味道較為溫和，不會太濃，而且有一點甜甜，用來佐餐是不二之選。
先來的是蕃茄沙律及魚子沙律，這兩個沙律正好為咱們先行開開胃納，沙律清甜而新鮮，蕃茄吃起來有酸甜味道，也能醒胃，而且這裡的沙律沒有沙律醬，因此正合在下的口味。
薯干東風螺是一道冷盤，東風螺煮得入味，而且煙靭有嚼勁，薯干本身也很脆，也不會太油膩。另外兩個小杯盛載的是鰻魚，曾經在其他地方吃到的鰻魚，有點腥味的，可是這裡所到的鰻魚，卻完全沒有，而且鰻魚沒有骨，味道也覺鮮甜。
瑩光魷魚是咱們額外點的餐前小食，看起來是黑沉沉的，但是吃起卻又很嫰滑，而且味道鮮甜。然而請勿見笑，這瑩光魷魚是在下首次品嚐呢。
刺身併盤。刺身包括吞拿魚，油柑魚，三文魚，劍魚，赤貝，海膽，文革魷魚及拖羅，其中拖羅是其他日式餐廳少有的，而且也是在下首次品嚐。全部魚生都十分肥美鮮甜，其中拖羅特別的滑，而且油脂分佈均勻，口感一流。另外，還有牡丹蝦，味道除了鮮甜外也份外爽脆，咱們還把蝦頭泡浸在味噌湯裡，但是喝後味道卻未曾完全散發出去，停留在某一處似的。
鹿兒島A5和牛刺身是今晚的主角，也是主菜。在下也是首嚐和牛刺身。和牛油脂分佈均勻，夾起來再蘸上柚子醬汁，吃下時不覺得太過肥膩，反而口感豐富，而且非常滑溜。如果柚子醬可以濃一點的話，味道更佳；除了可以蘸上柚子醬汁外，還可以加上蘿蔔薑一起吃，口感也是截然不同，滑得來有點辛辣的味道，是雙重的口感。
串燒中有三款：雞翼，煙肉帶子及雞肉串。其中煙肉帶子非常創新，煙肉本身味道較濃，帶子味道較淡，兩者的配合都很夾，而且一個煙靭一個軟熟，使整個煙肉帶子有著雙重口感。而串燒雞肉味道不錯，除了有免治雞肉外，還有軟骨在內呢！
立魚紙火鍋。火鍋上用上了薄薄的紙，再放上食材，感覺上都幾特別和較新鮮。立魚也頗滑溜，質感幼滑細嫰，幾乎可以不用嘴嚼也可以即時吃下，蔬菜亦見鮮甜爽口，加上大量的菇類，使口感也挺豐富。
整體上味道很不錯，而且食材也很新鮮，尤其是A5和牛刺身，是特別推介。在服務上也很滿意的，有甚麼疑問，侍者也儘量回答。最後，在下還是不厭其煩地再多謝店方的邀請和食友的安排，讓在下可以有一頓豐盛的晚餐。
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