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2013-09-22
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27.4.2013生日飯(11) - 豐富的素宴這晚, 家人和我吃生日飯. 有感這個四月已吃了很多西餐, 於是這餐就吃相對地清淡的素食. 還記得前年朋友們和我吃的生日飯, 是在同區的樂農. 本來想帶家人再去吃, 但我對於生日飯, 有一個要求, 就是最好未曾到過此店, 這就可給自己嘗試到更多不同的東西. 這裡和樂農的分別, 首先是樂農的名氣比較大, 有明星支持, 宣傳比較多, 而位置也在大街, 行人容易找得到. 但這間麗姐廚房, 比較低調, 位置在譚臣道內街. 大廈外牆也沒有招牌, 只有一個細小的招牌貼在外牆上. 如果你不是專登去找, 是很難找到的. 另外一個分別, 就是宗教. 在樂農, 你不會找到宗教色彩. 但這裡卻富有佛教色彩. 除了見到有幾位食客是出家人, 在餐廳的牆上更張貼了不少佛教法師所寫的智慧語錄. 雖然我不是佛教徒, 但對於某些智慧語錄, 也可作提醒及參考. 環顧這裡的桌子和椅子, 很簡單, 有少少茶餐廳feel, 但感覺寬敞舒適. 侍應人手不多, 但都有禮親切的, 也沒有催促我們落單, 於是我們商量了一會兒才點菜. 最後點了八款菜式. 前菜($20)在不經不覺間已經送
生日飯(11) - 豐富的素宴
這晚, 家人和我吃生日飯.
有感這個四月已吃了很多西餐, 於是這餐就吃相對地清淡的素食. 還記得前年朋友們和我吃的生日飯, 是在同區的樂農. 本來想帶家人再去吃, 但我對於生日飯, 有一個要求, 就是最好未曾到過此店, 這就可給自己嘗試到更多不同的東西.
這裡和樂農的分別, 首先是樂農的名氣比較大, 有明星支持, 宣傳比較多, 而位置也在大街, 行人容易找得到. 但這間麗姐廚房, 比較低調, 位置在譚臣道內街. 大廈外牆也沒有招牌, 只有一個細小的招牌貼在外牆上. 如果你不是專登去找, 是很難找到的.
另外一個分別, 就是宗教. 在樂農, 你不會找到宗教色彩. 但這裡卻富有佛教色彩. 除了見到有幾位食客是出家人, 在餐廳的牆上更張貼了不少佛教法師所寫的智慧語錄. 雖然我不是佛教徒, 但對於某些智慧語錄, 也可作提醒及參考.
環顧這裡的桌子和椅子, 很簡單, 有少少茶餐廳feel, 但感覺寬敞舒適. 侍應人手不多, 但都有禮親切的, 也沒有催促我們落單, 於是我們商量了一會兒才點菜. 最後點了八款菜式.
前菜($20)在不經不覺間已經送來. 花生已加了少許鹽花, 很脆口. 酸菜是酸酸甜甜的, 又加了白芝麻, 很得意.
食素, 總免不了一些熱氣的菜式. 香煎蓮藕餅($78)就是其中一款常見的熱氣菜式. 一碟有六件, 剛好每人一件. 煎到微微金黃色的蓮藕餅, 大大件的, 甚有睇頭. 算不上十分脆口, 亦不過份硬崩崩. 蓮藕餅裡有蓮藕肉及紅蘿蔔粒, 吃到有咸味之外, 也有紅蘿蔔的甜味.
鮮百合金菇菜苗(菜心)($78)看上去很清淡, 而實際上, 真的很清淡. 以菜心鋪底, 金菇及鮮百合在上面, 還有幾粒杞子點綴. 無花巧的菜式, 勝在用料新鮮. 大大條的菜心夠清新又無渣的, 金菇爽口也沒有吃到十分黏牙, 至於鮮百合就是清甜無比, 如果多幾片就好了.
流沙餃8隻($48)與白菜一同浸在湯中, 用一個大湯碗裝住. 流沙餃很大隻, 包得飽滿實淨. 一啖咬開薄薄的餃皮, 可見到流沙餃裡的餡料, 是煮得很粉的薯仔及甜甜酸酸的蕃茄蓉. 雖不及酒樓的什麼流沙奶皇包這麼的流沙, 但如此這般的薯仔蕃茄蓉也足夠慢慢流出來. 這件流沙餃實在配搭得健康又令人開胃. 可是, 浸住流沙餃的湯略微太多油了, 好像不太match這健康的流沙餃.
京都金菇牛柳卷($88)是仿製品, 但像真度很高呢. 牛柳其實是素火腿, 切得薄薄的包住金菇. 素火腿的質感和真實的牛肉頗相似, 但卻牛味欠奉, 它的味道只靠鋪在它上面的甜酸汁調味而已. 金菇是已經炸了的, 金黃又香脆, 沾上甜酸汁來吃可解油膩感. 放在一旁的西蘭花也十分清爽新鮮哦.
焗沙律鮮茄豆腐($78)的組合, 的確創新又討好, 更有少少fusion感覺㖭! 豆腐的種類用上了炸豆腐, 與一塊塊的切件蕃茄一起焗. 醬汁方面是鮮蕃茄醬, 而豆腐上面再唧上些沙律醬. 看著, 已知道這個菜式是以甜酸為主導, 而這個菜式也甚得我們歡心. 炸豆腐的外皮略脆, 內裡豆腐嫩滑又有豆香. 不過, 豆腐味道本身是偏淡, 所以加入蕃茄和鮮蕃茄醬, 及沙律醬, 令豆腐吃起來變得醒胃.
菠蘿炒飯($68)的顏色很黃. 裡面的配料有素肉鬆, 菠蘿粒, 粟米粒, 芥蘭粒等等. 要讚的是, 這個炒飯炒得勻均, 配料也夠多. 尤其菠蘿粒及粟米粒很鮮甜, 菠蘿粒更是juicy的. 而在飯粒中加入了些紅米粒, 也是特別之處.
枝竹香芋煲($78)用瓦煲上, 十分耐熱, 掀起煲蓋時還有煙冒出, 傳出陣陣芋頭味, 裡面的bubbles卜卜作響, 頓時令我想起大排檔的煲仔菜哩! 煲內的枝竹, 芋頭和冬菇份量多, 主角芋頭和枝竹除了炆得淋之外, 前者更炆到好粉好滑, 絕沒有令我們失望.
為了想一嚐素魚, 我們追加了一碟五柳魚($128). 素魚被炸到卜卜脆, 但這個甜酸汁好像太甜了, 而且顏色也太深色了, 吃完也十分口乾.
感謝家人請客, 也感謝她們對我的愛和包容. 大家都對這餐美味的素菜十分滿意, 將來一定會再來. 在餐廳內看到不少智慧語錄, 我最認同以下這個: 心中有愛, 人見人愛. 是的, 當你行事為人都可以從愛出發, 你就自然會變得可親, 可愛.
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