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2023-12-12
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近來還正值大閘蟹的旺季，大家都迎來了一股大閘蟹熱潮。然而，我們不再討論大閘蟹，而是轉一轉話題，介紹一下韓國的醬油蟹。雖然有人喜歡有人愁，但苗子好明顯是屬於前者，並且經常周圍尋找美味的醬油蟹來品嚐。今次來到位於尖沙咀邊緣的Mr Korean BBQ，內裡的裝修和環境都展現出地道的韓式燒肉風格，大家坐在汽油桶櫈上，圍著燒肉爐的圓枱，一邊享受燒肉，一邊品味美酒，周圍充斥著熱鬧的氛圍。打開餐單一看，除了各款不同的燒肉、韓式小食和飯麵之外，醬油系列特別吸引了苗子的眼光。醬油系列中最引人注目的當然非醬油蟹莫屬，此外，還有醬油蝦和醬油鮑魚兩款，苗子一下子就來個醬油海鮮拼盤。這個拼盤共有2隻醬油蟹、6隻醬油蝦、4隻醬油鮑魚和1碗紫菜飯，份量驚人，起碼足夠四、五人分享。率先品嚐醬油鮑魚的美味，起初以為是先煮熟再醃製的，但咬下去才發現是生醃的。那種爽脆的口感仍然令人難以忘懷，伴隨著醬油香和少許甜味，令人回味無窮。同時，醬油蝦的尺寸也相當巨大，足有手掌大小，蝦頭內還藏著豐盛的橙色蝦膏，迅速剝去蝦殼，鮮甜的蝦膏和彈牙的蝦身都散發著醬油的清香，非常美味。接下來是品嚐醬油蟹的時候了，當看到滿滿的蟹膏差點流出來時，
醬油系列中最引人注目的當然非醬油蟹莫屬，此外，還有醬油蝦和醬油鮑魚兩款，苗子一下子就來個醬油海鮮拼盤。這個拼盤共有2隻醬油蟹、6隻醬油蝦、4隻醬油鮑魚和1碗紫菜飯，份量驚人，起碼足夠四、五人分享。
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率先品嚐醬油鮑魚的美味，起初以為是先煮熟再醃製的，但咬下去才發現是生醃的。那種爽脆的口感仍然令人難以忘懷，伴隨著醬油香和少許甜味，令人回味無窮。同時，醬油蝦的尺寸也相當巨大，足有手掌大小，蝦頭內還藏著豐盛的橙色蝦膏，迅速剝去蝦殼，鮮甜的蝦膏和彈牙的蝦身都散發著醬油的清香，非常美味。
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接下來是品嚐醬油蟹的時候了，當看到滿滿的蟹膏差點流出來時，口水也止不住了。吃起來，蟹肉鮮甜厚實，每一口都充斥著蟹的香味及鮮甜。及後，將蟹蓋內的蟹膏全部與紫菜飯拌在一起，再放回蟹蓋內享用，每一口都能品嚐到香濃鮮甜的蟹味，只會越吃越香，完全陶醉其中。
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品嚐完美味的醬油海鮮後，順道點了一些燒肉，分別有澳洲射和牛大理石肉、醃製牛肋骨肉和醃製豬肋肉等等。後兩份都經過恰當的調味，燒烤時散發出來的香氣濃香撲鼻，肉質又軟腍多汁，搭配上泡菜、生菜和醬料，味道更加豐富。
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酒過三巡，菜過五味後，還有韓式蒸蛋和海鮮煎餅。韓式蒸蛋相當出色，儘管石鍋滾熱辣的，但內裡的蒸蛋卻恰到好處，口感軟綿滑溜，調味也相當美味。已經很久沒有品嘗到如此令人滿足的煎餅，不僅用上了多款不同的海鮮，還有越來越少見的香蔥餅底，值得讚許。
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不知不覺間，都坐了三個多小時，不用限時實在是一大賣點，另一賣點是營業時間至早上6時，在特地時間前或後入座更會有折扣優惠，以後想食韓燒做宵夜也會有著落了。
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