金所 (已結業)

已經兩年冇去過日本，超掛住以前築地市場既海鮮丼😫早排睇街坊谷先知大角咀開左間朝頭早先有得食既海鮮丼，佢地既呑拿魚係每朝由豐州市場直送！唔係一般急凍飛機貨，係新鮮未被急凍既「生鮪」呑拿魚！運到黎香港即賣，所以每朝8點開始就供應，賣完即止，聽講未開門就有人黎排隊，令我諗起一落機即衝築地既回憶👀不過依家我就冇咁神心啦，早兩日出門食lunch，行過見到金所12點幾仲營業緊，咁難得既機會梗係要試下啦🤤4. 中落ち、鮪魚蓉、中トロ、大トロ丼$268（+蘭王蛋$12）12. 赤身、鮪魚蓉、帆立貝、甜甘蝦丼$168燒蠔2隻$80一入門口就見到師傅刮緊吞拿魚肉，舖頭入面既空氣瀰漫一股腥味，所以冷氣開得好勁，盡量令環境保持低溫。味噌湯同腌蘿蔔好清新，刺身果然都好新鮮，盡量唔點咁多豉油怕掩蓋左鮮味！吞拿魚各個部位味道都好分明，個人覺得大拖羅最好食，油脂超香又冇筋，加埋蘭王蛋黃伴飯又將享受推高一個層次🤤帆立貝大大隻，甘蝦比起想像中甜，幾款刺身都好正呀！唯一覺得壽司飯有少少偏乾同酸，如果可以控制得好啲就更好。燒蠔既蠔肉勁大隻脹卜卜，略嫌唔夠鮮味，但蠔肉非常爽口，燒既時間火候係做得幾好。