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2019-02-03
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今年暫時最豐盛又飽足的，是在天際萬豪酒店的 萬豪中菜廳 的團年飯；特別是到沖繩旅行回來，尤其覺得港式點心及精緻粵菜好好好吃啊！ 身邊不少人朋友，都對金鐘 JW 萬豪酒店的 萬豪中菜廳 讚不絕口，但不知是否感情分使然，個人其實更喜歡天際萬豪這間 萬豪 的出品！特別是趁陽光明媚的中午到訪，心情更是大好。在這裡，自己最喜歡就是「點心放題」，因為選擇多同時質素有保證。不過這天餐廳除了點心，又安排了數款招牌菜式；反正完了旅行，暫時可以小放縱，便吃得更盡情又寫意了！ 首先上檯是 萬豪精美併盤：當中的鮑魚燒賣皇、水晶鮮蝦餃，以及萬豪蜜餞叉燒皇，全都是可以獨當一面的美味之選，其中又以肥瘦得宜、質感彈牙，在熱石襯托下淋下醬汁便如臨仙境的萬豪蜜餞叉燒皇最為吸引，我只吞下兩大件已是超節制了～ 愛吃點心的食友還點下了更多點心，要留肚關係我只試了鮮蝦腸粉，薄身的腸粉皮香肉滑，包著鮮爽的蝦肉又是美味。 接著品嚐位上的 元貝燉烏雞湯 ($238)，此湯火候十足、包含火腿及瘦肉的湯底非常鮮甜，大廚還巧手以蘿蔔環釀好巨大元貝，可惜被粗心大意的我破壞了。特別一提，此湯油分不多卻非常滋補，一喝完馬上全身滾熱，手腳冰冷
身邊不少人朋友，都對金鐘 JW 萬豪酒店的 萬豪中菜廳 讚不絕口，但不知是否感情分使然，個人其實更喜歡天際萬豪這間 萬豪 的出品！特別是趁陽光明媚的中午到訪，心情更是大好。在這裡，自己最喜歡就是「點心放題」，因為選擇多同時質素有保證。不過這天餐廳除了點心，又安排了數款招牌菜式；反正完了旅行，暫時可以小放縱，便吃得更盡情又寫意了！
首先上檯是 萬豪精美併盤：當中的鮑魚燒賣皇、水晶鮮蝦餃，以及萬豪蜜餞叉燒皇，全都是可以獨當一面的美味之選，其中又以肥瘦得宜、質感彈牙，在熱石襯托下淋下醬汁便如臨仙境的萬豪蜜餞叉燒皇最為吸引，我只吞下兩大件已是超節制了～
愛吃點心的食友還點下了更多點心，要留肚關係我只試了鮮蝦腸粉，薄身的腸粉皮香肉滑，包著鮮爽的蝦肉又是美味。
接著品嚐位上的 元貝燉烏雞湯 ($238)，此湯火候十足、包含火腿及瘦肉的湯底非常鮮甜，大廚還巧手以蘿蔔環釀好巨大元貝，可惜被粗心大意的我破壞了。特別一提，此湯油分不多卻非常滋補，一喝完馬上全身滾熱，手腳冰冷的女士不要錯過～
然後是我十分鍾愛的 乾燒蝦球 ($348/四件)，店方在上檯前已細心分妥，相當貼心。鮮爽彈牙的巨大蝦球令人無法一口鯨吞，那酸香微辣的滋味又徹底征服了我的味蕾，便在唇舌齒間與之慢慢廝混，一陣幸福感也悠然而生！
吃完巨大的蝦球，不是講笑突覺飽了大半，但堂弄的 鐵板和牛粒 ($468) 也無比誘人呢！然而點心及海鮮固然是香港更加拿手，但沖繩的石垣牛實在太好吃了，比較之下，這估計是澳洲產的和牛就有所不及，趁熱嚐了一件便收手。
剩下不少的胃納，就留給 客松茸海鮮泡飯 ($208) 吧！泡飯擺碟超精緻的說，而且除了拌以鮮蝦、帶子和松茸，還有蔥花、炸蒜及香菜，吃前將鮮甜的高湯倒進碗內，集鮮甜、脆口、熱暖於一身滋味，實在美好。
最後還有新出不久、位上的 洛神花燉原個雪梨 ($88)，伴以一分為四的 奶皇煎堆仔 ($52/四件) 作為甜品。前者酸甜清新、質感則好，令人忍不住整個梨吃清光；奶皇煎堆仔味道輕甜、香脆不膩，又是KO無難度，吃完徹底的滿足了～
減肥？下年再算吧......
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