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2010-02-04
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紅顏常引禍水，珍豚美人的殺傷力就在于，一邊為涌入體內的滾滾卡路里眉頭緊鎖，一邊卻被她的豐腴油潤迷得神魂顛倒。美人天生麗質，肥瘦相宜，油潤又不膩口。誠然，這里比Tonkitso的肥膏比例要大（每件占1/5左右），或許怕胖的香港人會不喜歡，不過我這個北京妞兒就大可肥來順受；醇香的肥肉被咬開后油脂溢出，頗有烤鴨皮上脂肪的范兒，令整件豬扒都變得香口流油；更難得是豬扒的肉質比較鬆化，不會死實，這點明顯好過Tonkitso。美人的胭脂水粉自然也功不可沒，三種醬汁各有其效。個人覺得如果配菜的話青芥好過柚子沙律汁，芥末辣得清爽不嗆鼻，而柚子就有點過于清淡了，配豬扒的話當然還得是酸甜帶著醋香的梅林豬扒汁！美人的侍女也著實叫人心動。貪心的叫了過把癮的梅林串炸，有蝦、帶子、豬扒、免治豬肉、雞肉、鵪鶉蛋、洋蔥和四季豆各一件，最好味是蝦，蝦肉彈牙配上酥脆的炸粉，比起天婦羅的做法更美味；免治豬肉配青椒，有清新的椒味。可惜免治豬肉比較柴，缺少肉香；帶子最可憐，本來是傾國傾城的佳麗，可惜著錯了衣裳，被粉衣包得厚厚實實，又被油炸得通體肥膩，可惜可惜！豚美人當前，不必說迷戀肉身的勇士，就連我這等平素遠離肉海的甜癡都把持不
美人天生麗質，肥瘦相宜，油潤又不膩口。誠然，這里比Tonkitso的肥膏比例要大（每件占1/5左右），或許怕胖的香港人會不喜歡，不過我這個北京妞兒就大可肥來順受；醇香的肥肉被咬開后油脂溢出，頗有烤鴨皮上脂肪的范兒，令整件豬扒都變得香口流油；更難得是豬扒的肉質比較鬆化，不會死實，這點明顯好過Tonkitso。
美人的胭脂水粉自然也功不可沒，三種醬汁各有其效。個人覺得如果配菜的話青芥好過柚子沙律汁，芥末辣得清爽不嗆鼻，而柚子就有點過于清淡了，配豬扒的話當然還得是酸甜帶著醋香的梅林豬扒汁！
美人的侍女也著實叫人心動。貪心的叫了過把癮的梅林串炸，有蝦、帶子、豬扒、免治豬肉、雞肉、鵪鶉蛋、洋蔥和四季豆各一件，最好味是蝦，蝦肉彈牙配上酥脆的炸粉，比起天婦羅的做法更美味；免治豬肉配青椒，有清新的椒味。可惜免治豬肉比較柴，缺少肉香；帶子最可憐，本來是傾國傾城的佳麗，可惜著錯了衣裳，被粉衣包得厚厚實實，又被油炸得通體肥膩，可惜可惜！
豚美人當前，不必說迷戀肉身的勇士，就連我這等平素遠離肉海的甜癡都把持不住呀。
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