魔麵 (已結業)

小弟在尖沙咀工作經常路過此新建的飲食buliding除了牛陣及魔麵其餘都已嚐過剛巧昨天早點下班,見此大廈外有一人龍便排隊一試食後念念不忘其味道今天lunch再訪此店先講一下昨晚免費試食的辣魔太座點了一碗豚魔與在下的辣魔看樣子沒兩樣但一嚐湯頭豚魔的湯是比坊間豬骨濃漿開水好多了店方打旗號以150公斤豬骨淆製而成一口喝下濃稠的豬骨湯好像忌廉湯的口感幼滑豬骨湯的味道充滿口腔由於辣魔乍看與豚魔沒兩樣沒有心理準備情況一口呷下比看上去辣多了吃了三份之一後把附贈的辣料倒進碗中香辣味更甚但有了此辣味刺激味蕾不消五分鐘幹掉了整碗麵碗中的一片叉燒比坊間的叉燒鬆軟除了欠缺了火灸後的香味以外肉質香滑亦可口一片豚角煮此五花豬腩比起各位在沖繩食的角煮soba及在日本的居酒屋的豚角煮來得入味及稔身小弟不願意的一口吞進在下的五花腩溏心雞蛋一讚木耳夠爽蔥夠香今天lunch再試豚魔湯頭比昨晚試食的還要好雖沒那麼濃稠但其香味俱在麵亦比昨天的掛湯此外今天附送的小食雜菜魚餅連薑蓉很好此店食物給在下的滿足感有點把小弟帶回日本的感覺可以肯定的是九龍區再找不到一家比此店好的拉麵希望過些日子不用大排長龍才可再光臨及希望臨時餐牌的價格與將