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2022-10-08
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金淼裝潢優雅，以水泡吊燈及摩登酒櫃作點綴，🌸優雅脫俗。魚缸放滿生猛的海鮮，活捉鮮味海產為招徠，是鮮味盛宴。鐵板燒套餐搜羅了澳洲龍蝦、南非鮑魚等，坐在吧枱位置，看著師傅席前烹煮佳餚，令人食慾大增。水雲前菜水雲菜是酸爽的醋物，入口如絲柔順，加上醃蘿蔔和青瓜，酸酸甜甜，十分開胃。·蟹肉茶碗蒸茶碗蒸熱燙燙，入口蛋香濃郁，軟嫩柔滑，拌匀一絲絲的蟹肉，鮮甜無比，每口充滿鮮味精華。立鱗燒立鱗燒是考功夫的菜式，保留鯛魚的鱗片，確保油溫足夠，以半煎炸方式，使魚鱗片層層立起。魚鱗焦脆可口，入口咔嚓聲響，內裡魚肉雪白軟嫰，沾上海膽松露忌廉汁，更能提鮮，啖啖沁出松露幽香，令人回味。南非鮑魚新鮮活鮑魚放在鐵板上，還會生猛的郁動，師傅切片後，用上牛油快炒，令肉身油光亮澤。鮑魚表面鋪上金箔魚子醬，十分矜貴，入口腍身彈牙，邊緣帶少許焦香，豐腴魚子醬在口中散發，大飽口福。另一吃法是跟配蟹肉海苔汁，味道甘甜，令人大快朵頤! 再吃一口黑加侖子，消除油膩感。澳洲龍蝦熱霧中傳來陣陣鮮香，龍蝦呈現誘人的金黃色，龍蝦肉彈牙，掛滿蝦膏醬汁，細緻咸香，可一次過品嚐惹味蝦膏及爽彈蝦肉，真是雙重滋味!熊本黑毛和牛A5和牛薄燒半熟嫰紅，質感
金淼裝潢優雅，以水泡吊燈及摩登酒櫃作點綴，🌸優雅脫俗。魚缸放滿生猛的海鮮，活捉鮮味海產為招徠，是鮮味盛宴。鐵板燒套餐搜羅了澳洲龍蝦、南非鮑魚等，坐在吧枱位置，看著師傅席前烹煮佳餚，令人食慾大增。
水雲前菜
水雲菜是酸爽的醋物，入口如絲柔順，加上醃蘿蔔和青瓜，酸酸甜甜，十分開胃。
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蟹肉茶碗蒸
茶碗蒸熱燙燙，入口蛋香濃郁，軟嫩柔滑，拌匀一絲絲的蟹肉，鮮甜無比，每口
充滿鮮味精華。
立鱗燒
立鱗燒是考功夫的菜式，保留鯛魚的鱗片，確保油溫足夠，以半煎炸方式，使魚鱗片層層立起。魚鱗焦脆可口，入口咔嚓聲響，內裡魚肉雪白軟嫰，沾上海膽松露忌廉汁，更能提鮮，啖啖沁出松露幽香，令人回味。
南非鮑魚
新鮮活鮑魚放在鐵板上，還會生猛的郁動，師傅切片後，用上牛油快炒，令肉身油光亮澤。鮑魚表面鋪上金箔魚子醬，十分矜貴，入口腍身彈牙，邊緣帶少許焦香，豐腴魚子醬在口中散發，大飽口福。另一吃法是跟配蟹肉海苔汁，味道甘甜，令人大快朵頤! 再吃一口黑加侖子，消除油膩感。
澳洲龍蝦
熱霧中傳來陣陣鮮香，龍蝦呈現誘人的金黃色，龍蝦肉彈牙，掛滿蝦膏醬汁，細緻咸香，可一次過品嚐惹味蝦膏及爽彈蝦肉，真是雙重滋味!
熊本黑毛和牛A5
和牛薄燒半熟嫰紅，質感柔軟，內裡包裹蒜片及蔥花，咀嚼時細膩肉汁在口中迴盪。😋令人回味。沾上少許岩鹽後，純厚牛香迷人，伴碟的青森縣白粟米、龍珠果清爽滋潤，白粟米如甘蔗般，香甜多汁，叫人難以忘懷。
銀稚魚炒飯
米飯炒至乾身，粒粒清爽，用上魚苗、葱粒、雞蛋等快炒，銀魚仔爆香後更鮮香，簡單而滋味。
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鯛魚湯
魚湯色澤奶白，以大量魚骨熬煮，👅入口黏稠，鮮味魚香撲鼻而來，有暖笠笠的感覺。
荔枝雪糕雪糕清香柔美，喉嚨有舒暢的感覺。洋溢天然荔枝香氣，❤️甜美吸引。
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