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2017-08-31
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自肉餅哥在荃灣開店以來，我都一直很想嘗試， 因為他全部都是創意肉餅，感覺新奇有趣，可惜是比較遠呢。現在大圍美林邨開了分店比較近男友家，所以今次就專誠去吃~是個好大的冬菇亭呢！門口黑板寫上排行榜，可以作參考。甫坐下先上老火湯，今天是節瓜紅蘿蔔煲唐排，好清甜，有像在家煲的一樣，沒味精的感覺。天未黑，六點多已經是那麼多人了，相當受歡迎呢！幸好餐廳座位也算多，排隊都應該不用等很久吧？其實他們的肉餅選擇相當豐富，應該超過30款。我們選了兩款豪華的，第一是最受歡迎的足三兩花膠肉餅配菜飯，蒸的用鐵鍋上。嘩，花膠舖到滿一滿，完全看不到肉餅的存在要把厚層的花膠夾走才看到肉餅是最典型的肉餅，豬肉肥瘦均衡，質感柔軟。配菜飯比白飯的味道更香啊~足三兩的花膠，每一塊都是超級大片，夾起來好重啊用了蠔皇汁調味，帶點鹹但又適中，入口非常滑溜，嫩嫩的好多骨膠原啊希望能吸收進去另外一款就是原隻龍蝦肉餅，龍蝦身變成了較為扁平的肉餅，頭，鉗和尾還在，這樣的賣相很可愛呢，謀殺不少菲林~龍蝦肉就是全部混進肉餅內，基本上每咬一口都會發現蝦肉，有時一絲絲的，有時一塊塊的。比起普通肉餅，此肉多了龍蝦的鮮甜味，口感也更爽！蝦的精華甚至滲
門口黑板寫上排行榜，可以作參考。
甫坐下先上老火湯，今天是節瓜紅蘿蔔煲唐排，好清甜，有像在家煲的一樣，沒味精的感覺。
天未黑，六點多已經是那麼多人了，相當受歡迎呢！幸好餐廳座位也算多，排隊都應該不用等很久吧？
其實他們的肉餅選擇相當豐富，應該超過30款。我們選了兩款豪華的，第一是最受歡迎的足三兩花膠肉餅配菜飯，蒸的用鐵鍋上。嘩，花膠舖到滿一滿，完全看不到肉餅的存在
足三両花膠肉餅
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要把厚層的花膠夾走才看到肉餅是最典型的肉餅，豬肉肥瘦均衡，質感柔軟。配菜飯比白飯的味道更香啊~
足三兩的花膠，每一塊都是超級大片，夾起來好重啊用了蠔皇汁調味，帶點鹹但又適中，入口非常滑溜，嫩嫩的好多骨膠原啊希望能吸收進去
另外一款就是原隻龍蝦肉餅，龍蝦身變成了較為扁平的肉餅，頭，鉗和尾還在，這樣的賣相很可愛呢，謀殺不少菲林~
原隻龍蝦肉餅
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龍蝦肉就是全部混進肉餅內，基本上每咬一口都會發現蝦肉，有時一絲絲的，有時一塊塊的。比起普通肉餅，此肉多了龍蝦的鮮甜味，口感也更爽！蝦的精華甚至滲到飯內，連飯都變甜了
蝦頭內有蝦膏蝦子，千萬不要浪費，味道好新鮮又濃郁，好正！兩隻鉗都啖啖肉，整個咬下去感覺超爽
除了肉餅，我們也點了有名氣的霸王雞，沒想到例牌都那麼大碟。一上菜看到這些雞肉已感覺嫩滑了，夾起來咬下去，真的好滑，肉質鮮嫩，有雞味，沒雪藏的感覺
霸王雞
$48
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這餐相當豐富呢，又不用加一，又點了最豪華的足三兩花膠和原隻龍蝦肉餅，都不用300元，抵食啦！
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