翰騰閣 (已結業)

第二十一回——廣東菜菜色尚宜人惜份量太少去之前都略知道這裡的負面評語比較多﹐但朋友說想去又一城吃飯﹐我在電話另一頭﹐只能想到Zen和翰騰閣﹐我覺得Zen似乎還要差﹐便說去翰騰閣好了。之前來過幾次飲茶和晚飯﹐好像裝修又改了一點﹐最奇怪的是椅子﹐靠背是活動伸縮的﹐我坐下去時以為是壞的﹐叫女侍應換掉﹐她用非常差的語氣說﹕我地呢度所有凳都係咁既﹗四個人先點了四個菜﹐琵琶豆腐、西檸雞、中式牛柳、清炒小白菜﹐最後加一個香草煎羊鞍。各樣食物味道都甚佳﹐只是非常細碟﹐例如西檸雞上檯﹐朋友馬上說每人只得兩件。香草煎羊鞍更只有三件﹐好在侍應一早說了﹐而其中一位朋友又不吃羊﹐便剛好夠分。先說琵琶豆腐﹐豆腐做成球形﹐碟邊圍上菜心﹐用上唔少的瑤柱﹐味道宜人﹐西檸雞與一般酒樓有些不同﹐外皮沒有蘸滿杰撻撻的檸檬醬汁﹐只是灑上花生碎﹐底部才有些少醬汁。中式牛柳只有六塊﹐下面鋪了洋蔥﹐調味恰好﹐清炒小白菜用油不多﹐可惜菜比較骸口。香草煎羊鞍小小的共三件﹐煎約八成煮﹐肉質很好﹐上面灑些香草很惹味﹐餐牌寫98元﹐如果是西式餐廳﹐這個價錢算是便宜的了。酒樓的侍應不足﹐幾次叫他們拿餐牌都沒有。價錢比想象中便宜﹐每人只是130多