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2011-11-21
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平日慣常在銅鑼灣和旺角一帶聚會，老友建議今次不如到圓方開飯，貪新鮮的我那有反對的理由？點菜的重任交由她全權發板，先來一個二人份量的豆乳鍋。熱鍋的湯底呈現可愛的奶白色，裏面舖滿菇類、洋蔥、豆腐、雜菜、腐竹等配料。另亦附有一碟食料，包括三文魚、豚肉、蛤蜊及兔治雞肉。起初品嚐湯底，覺得味道清淡，然而將其他食物煮沸後，卻越烚越有味。在所有配料之中，必須推介免冶雞肉，侍應會把它弄成球狀灼熟。它的肉質鬆軟但不散開，內含小粒雞軟骨，口感非常特別。而豚肉被切得薄薄的，質感嫰滑，沒有令人反感的燥味，不錯！至於蛤蜊沒有肉地，而且帶腥味。另三文魚亦見嚡口，未知是否灼得過久。為食的我們又點了安格斯牛肉，一碟散叫只有四片，價錢頗貴呀幸好質素不俗，入口牛味濃郁，並且不會過韌。如份量多一點便好了。烏冬是這裏的名物，不吃實在是枉為過。見送來的粉條雪白晶瑩，很是討好。可惜完全不覺煙韌彈牙，質感反而是滑溜的。除了鍋物之外，還點了其他食物。其中天婦羅併盤有數種款式，而我只嚐了炸蝦。蝦夠大隻爽甜，脆粉不會過厚，又香又脆。雞泡魚乾煙煙韌韌，上面塗了甜甜的醬汁，是餐前小食的好選擇。友人評價甚高，一共柯打了兩碟。燒茄子味道太薄，並
點菜的重任交由她全權發板，先來一個二人份量的豆乳鍋。
熱鍋的湯底呈現可愛的奶白色，裏面舖滿菇類、洋蔥、豆腐、雜菜、腐竹等配料。
另亦附有一碟食料，包括三文魚、豚肉、蛤蜊及兔治雞肉。
起初品嚐湯底，覺得味道清淡，然而將其他食物煮沸後，卻越烚越有味。在所有配料之中，必須推介免冶雞肉，侍應會把它弄成球狀灼熟。
它的肉質鬆軟但不散開，內含小粒雞軟骨，口感非常特別。
而豚肉被切得薄薄的，質感嫰滑，沒有令人反感的燥味，不錯！
至於蛤蜊沒有肉地，而且帶腥味。另三文魚亦見嚡口，未知是否灼得過久。
為食的我們又點了安格斯牛肉，一碟散叫只有四片，價錢頗貴呀
幸好質素不俗，入口牛味濃郁，並且不會過韌。如份量多一點便好了。
烏冬是這裏的名物，不吃實在是枉為過。
見送來的粉條雪白晶瑩，很是討好。可惜完全不覺煙韌彈牙，質感反而是滑溜的。
除了鍋物之外，還點了其他食物。其中天婦羅併盤有數種款式，而我只嚐了炸蝦。
蝦夠大隻爽甜，脆粉不會過厚，又香又脆。
雞泡魚乾煙煙韌韌，上面塗了甜甜的醬汁，是餐前小食的好選擇。友人評價甚高，一共柯打了兩碟。燒茄子味道太薄，並非我杯茶。雞軟骨有炭燒香，但我略嫌過軟。
今餐每人盛圍$270，屬於高消費項目，偶一為之則沒所謂。
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