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2014-08-13
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聞說這間的生蠔是不錯的，相約嗜蠔朋友一起來個假日生蠔 Brunch。餐廳在酒店頂樓，景觀很好，訂座時一定要說明 window seats，幸運地用餐當日遇上好天氣，邊吃邊欣賞維港 skyline，不亦樂乎！安排入座期間，有 waiter 會在門口一邊 greeting 一邊遞上 Moet 香檳一杯，都幾有氣派。此外，每枱亦奉送 24 個月黑毛豬一碟。Brunch 的價錢就會按著客人選擇的香檳種類計算，共有三種，我們選擇了普通的 Moet，free flow 的，$880 一位。食物主打當然是生蠔，當日供應的包括來自澳洲和美國（不過聽聞這裡的法國蠔最好 @_@），先點一 round 是日供應的六款生蠔，廚師會提示生蠔擺放的方法是從檸檬開始順時針方面由淡至濃味（生蠔 bar 亦是用相同的方法擺放生蠔，由右至左），客人只須順序品嚐，遇著合口味的，都可以針對性地 encore，不用每次都點全部款式。自助餐包括 salad bar，cold cut，壽司刺身，蝦和蟹等等，還有燒牛肉和各式配菜，龍蝦湯（推介）以及果汁，當然少不得 cheese corner 和甜品。要品嚐所有美食，三個小時也吃不完
餐廳在酒店頂樓，景觀很好，訂座時一定要說明 window seats，幸運地用餐當日遇上好天氣，邊吃邊欣賞維港 skyline，不亦樂乎！
安排入座期間，有 waiter 會在門口一邊 greeting 一邊遞上 Moet 香檳一杯，都幾有氣派。此外，每枱亦奉送 24 個月黑毛豬一碟。Brunch 的價錢就會按著客人選擇的香檳種類計算，共有三種，我們選擇了普通的 Moet，free flow 的，$880 一位。
食物主打當然是生蠔，當日供應的包括來自澳洲和美國（不過聽聞這裡的法國蠔最好 @_@），先點一 round 是日供應的六款生蠔，廚師會提示生蠔擺放的方法是從檸檬開始順時針方面由淡至濃味（生蠔 bar 亦是用相同的方法擺放生蠔，由右至左），客人只須順序品嚐，遇著合口味的，都可以針對性地 encore，不用每次都點全部款式。
自助餐包括 salad bar，cold cut，壽司刺身，蝦和蟹等等，還有燒牛肉和各式配菜，龍蝦湯（推介）以及果汁，當然少不得 cheese corner 和甜品。要品嚐所有美食，三個小時也吃不完。
除了 buffet table，餐牌上還有主菜和焗蠔任點，這裡的焗蠔很好吃，主菜也不錯，我和朋友點了羊架和牛柳
配鵝肝，賣相精緻，味道亦很好，只因為太多選擇，肚子其實早已爆滿。
最後當然少不得咖啡，為完美的大餐錦上添花。
有機會必定要再「蠔」一次！
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