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豬什湯
2005-06-02 30 瀏覽
八個人食晏, 分別於幾間鋪點了不到的東西. 在陳亭記則要了一個大豬什湯. 個湯用平時酒樓食飯的大湯碗裝住, 入面裝滿了各種豬什, 豬粉腸, 豬"月利", 豬腰, 豬潤, 豬(雞?)紅等等... 我第一次以這種形式淨食豬什, 雖然我唔抗拒食內臟, 但會擔心有異味. 點知食落又完全無異味, 仲好淋好入味, 個湯底都好鮮味, 似係真材實料煲過.眼見唔少人只要了一碗豬什粉/麵/米就一餐, 而陳亭記亦只係主力供應豬什湯一味, 仍能在這個熟食市場隱佔一席, 果然有"食"力呢!!
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八個人食晏, 分別於幾間鋪點了不到的東西. 在陳亭記則要了一個大豬什湯. 個湯用平時酒樓食飯的大湯碗裝住, 入面裝滿了各種豬什, 豬粉腸, 豬"月利", 豬腰, 豬潤, 豬(雞?)紅等等... 我第一次以這種形式淨食豬什, 雖然我唔抗拒食內臟, 但會擔心有異味. 點知食落又完全無異味, 仲好淋好入味, 個湯底都好鮮味, 似係真材實料煲過.

眼見唔少人只要了一碗豬什粉/麵/米就一餐, 而陳亭記亦只係主力供應豬什湯一味, 仍能在這個熟食市場隱佔一席, 果然有"食"力呢!!
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