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2021-01-23
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今天我和老公來到屯門景峰探望朋友，眾所周知景峰有大量林林總總的小店美食，而朋友更強烈推薦這個專吃豬肉的餐廳，所以我們順便來到這裡吃午餐了No.1【皇牌豬扒湯麵】$45由於豬扒是即叫即煎，所以外表十分香脆可口，而內裡的肉質則非常緊緻彈牙，細嚼慢嚥的時候，鮮甜無比的肉汁更立即傾巢而出，在唇齒間留下一絲絲濃郁的豬肉氣息，香甜可口，肉汁四溢，口感豐富而飽滿，美味得讓人久久縈繞！可惜湯麵的味道便略遜一籌了，由於湯底本身好像清湯寡水般一樣淡而無味，所以導致每一條麵條都變得索然無味的，並沒有什麼味道，吃到最後更嚐到一絲絲微弱的鹼水味，雖然還未至於味如雞肋，但是整體味道真的相當一般No.2【招牌豬潤撈麵】$53有時我媽都會煮豬潤給我吃，可惜因為她怕豬潤沒有完全熟透，所以每次都煮非常長的時間，令到豬潤變得到又乾又硬，超級難吃...不過這間餐廳的火候卻控制得恰到好處，由於豬潤煮至剛剛熟透的關係，所以質感非常脆嫩彈牙，質嫩爽口，而且豬潤亦沒有任何異味，咸咸的，香香的，口感細膩而延綿，讓人口舌生香，回味無窮之後的撈麵便非常值得推薦給大家了，撈麵微微煙韌彈牙，每一口都相當有嚼勁，而且它是依靠旁邊的蠔油來調味的，
皇牌豬扒湯麵&招牌豬潤撈麵
$98
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No.1【皇牌豬扒湯麵】$45
皇牌豬扒湯麵
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總結來說，這間餐廳的豬扒和豬潤味道都相當出色，而且價錢亦不會太昂貴，另外其實香港只有很少餐廳有售賣豬潤，所以如果大家喜歡吃豬的內臟的話，不妨來到這裡品嚐一下
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