生記山西刀削麵

營業中

休息中

數年沒來元朗，今天工作關係，一早就來到元朗。由於工作匆忙，餓得幾乎肚皮貼背才去找吃的。在經過大馬路時，見到一間山西刀削麵店，兒時回憶立刻湧上心頭，這間刀削麵是我由小到大都經常吃的麵店！由於情懷難卻，更因為太餓關係，立刻走進點餐。因為我還是趕工作進度，只好打包外賣回去。我愛吃這間刀削麵的原因，除了麵質煙韌，口感一流外，最重要是有我最愛的豬油渣！豬油渣炸得爽脆，厚身得來不會炸得太乾身及過硬，油香迷人。最我我點的這碗是燕餃油渣刀削麵（中辣）。燕餃味䇑一般，中辣還是覺得不太辣。這間麵店其實空間很大，只是燈光較昏暗。而且等候時間比較長，所以要較有耐性。